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Le site des parents de famille nombreuse

Quotidien pratique

Avoir une famille nombreuse demande une bonne dose de patience et de l'organisation.

Voici nos secrets !

Recettes de cuisine

Gratin de carotte

Écrit par Pascale, maman de 4 enfants le 20 Avril 2003

  • 1,5 kg de carottes (congelées ou fraîches)
  • 2 échalotes
  • 1 oeuf
  • 6 brins de cerfeuil
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 10 g de beurre
  • persil, ciboulette, sel et poivre

    Peler les carottes, les couper en rondelles. Peler et émincer les échalotes. Faire cuire les carottes pendant 15 min. à la vapeur.
    Dans un saladier, mélanger la crème, l'oeuf, les échalotes, le cerfeuil, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. Puis ajouter délicatement les carottes cuites à la vapeur.
    Préchauffer le four th. 6 (180° C). Beurrer un plat à gratin, verser la préparation et glisser le plat au four pour 20 min. Servir bien chaud. Bon appétit!...

     

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    Recettes de cuisine

    Cakes salés

    Écrit par Pascale, maman de 4 enfants le 20 Avril 2003
    Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 oeufs
  • 13 cl de lait (1/2 verre ?)
  • 125 gr de gruyère râpé (1 sachet)
  • 13 cl d'huile
  • sel, poivre

     

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    Recettes de cuisine

    Porc à la provençale

    Écrit par Sylvie du Qu le 07 Avril 2003
    Ingrédients pour 6 personnes :

  • 900g (2 lbs.) de filet de porc*
  • 60 ml. (4 cs) de beurre
  • 350g (3/4 lb.) d’oignons, épluchés et émincés**
  • 398ml (14 oz.) de tomates en conserve
  • 700g (1 ½ lbs.) de pommes de terre, épluchées et émincées
  • ¼ cs de fines herbes
  • Quelques gousses d’ail (au goût)
  • Sel et poivre au goût
  • Persil
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    L'organisation

    Travailler avec 4 enfants

    Écrit par Emmanuelle, maman de 5 enfants le 27 Mars 2003

    Interview de Florence, bientôt 5 enfants.

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    L'organisation

    Pendant les devoirs des grands

    Écrit par Florence le 21 Mars 2003
    Que faire des petits quand les grands font leurs devoirs ?
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