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Quotidien pratique - Recettes de cuisine

Les chouquettes

Écrit par Oelita le 25 Mars 2010
ChouquettesNous vous livrons ici la recette de cuisine favorite du forum Maximômes. Depuis que Karine16 nous l'a fournie, elle a été testée et retestée par nombre d'entre nous, et toujours approuvée ! 

Pour une trentaine de chouquettes : 
- 125g de farine
- 125g de beurre
- 1 cuil. à café de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 12,5cl de lait
- 12,5cl d'eau
- 2 pincées de sel

Pour la finition :
- 50g de sucre en gros grains (acheté chez le boulanger ou au supermarché)
- 20g de sucre glace.

Versez le lait, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole et ajoutez le beurre préalablement fondu ou coupé en morceaux. Portez à ébullition.
Ajoutez d'un coup la farine hors du feu. Mélangez à l'aide d'une spatule.
Remettez la casserole sur feu doux, et remuez la pâte pendant 1 minute. Versez-la dans un saladier et ajoutez les œufs un à un en mélangeant de nouveau.
Beurrez une plaque à pâtisserie, et déposez dessus des petits tas de cette pâte à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère (ça gonfle beaucoup !). Parsemez le dessus de sucre en gros grains.
Faites cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
Sortez du four, et saupoudrez de sucre glace.

Un conseil : avec 5 enfants, doublez les proportions !

Commentaires
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pénélope  - super recette   |14 Apr 2010 12:16
super la recette de KarinePr
kiki9  - très bon   |04 May 2010 12:21
super la recette je viens de faire des chouquettes et elle sont bien réussies
et super bon,nes merçi pour cette recette car j'ai des gourmands à la maison
ils vont se régaler au goûter
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