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Cuisiner les orties.

 
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
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Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36775

MessagePosté le: Mar Juin 18, 2013 2:38 pm    Sujet du message: Cuisiner les orties. Répondre en citant

En récoltez vous?

Ici, on a un voisin qui va en récolter, et j'ai fait une tarte ce we, c'est excellent.
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scoubidou
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Inscrit le: 16 Aoû 2011
Messages: 5455

MessagePosté le: Mar Juin 18, 2013 5:59 pm    Sujet du message: Répondre en citant

on a fait une soupe il y a quelques temps !
excellent grand sourire

par contre gare aux tiges !
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Lorence-re
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Inscrit le: 08 Juin 2010
Messages: 5788

MessagePosté le: Mer Juin 19, 2013 6:16 pm    Sujet du message: Répondre en citant

scoubidou a écrit:
on a fait une soupe il y a quelques temps !
excellent grand sourire

par contre gare aux tiges !


Pourquoi gare aux tiges?
J'ai jamais essayé mais j'en parlais hier, et j'aimerais tenter.
pas besoin d'aller loin, j'en ai dans mon jardin clin d'oeil
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scoubidou
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Inscrit le: 16 Aoû 2011
Messages: 5455

MessagePosté le: Mer Juin 19, 2013 7:23 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Lorence-re a écrit:
scoubidou a écrit:
on a fait une soupe il y a quelques temps !
excellent grand sourire

par contre gare aux tiges !


Pourquoi gare aux tiges?
J'ai jamais essayé mais j'en parlais hier, et j'aimerais tenter.
pas besoin d'aller loin, j'en ai dans mon jardin clin d'oeil


elles sont très filandreuses, et surtout maintenant qu'elles sont grandes, ils vaut mieux ne prendre que les feuilles...

moi aussi j'en ai dans mon jardin grand sourire pff n'importe quoi
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
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Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49041
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MessagePosté le: Mer Juin 19, 2013 7:30 pm    Sujet du message: Répondre en citant

ça a quel goût ?
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"lueur dans la toundra" maman d'une fille de 23 ans
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scoubidou
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MessagePosté le: Mer Juin 19, 2013 7:46 pm    Sujet du message: Répondre en citant

tulipe a écrit:
ça a quel goût ?


ben goût d'orties grimace
je serais bien en peine de te répondre... proche des épinards mais sans ce petit côté acide des épinards peut être...
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Chance
Légende d'argent
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Inscrit le: 12 Mar 2012
Messages: 1866

MessagePosté le: Mer Juin 19, 2013 7:58 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Vous les préparez comment?
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scoubidou
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Inscrit le: 16 Aoû 2011
Messages: 5455

MessagePosté le: Mer Juin 19, 2013 8:27 pm    Sujet du message: Répondre en citant

comme des épinards ou des fanes !
en soupe on avait fait feuilles+pdt+bouillon+oignon et une pointe de creme fraiche après cuisson grand sourire (on a trouvé la recette sur le net)

si tu veux en faire une tarte, je pense qu'il te faut les faire "tomber" à la poele d'abord !

comment as-tu fait Méli ?
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
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Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36775

MessagePosté le: Mer Juin 19, 2013 8:47 pm    Sujet du message: Répondre en citant

J'ai fait suer dans une casserole, puis mélangé dans une base de garniture à tarte grand sourire
On fait aussi en soupe et j'en mets dans des milkshake kiwi/ortie.
C'est très riche en vit c.
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@nge
Naqueçaàfaire
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Inscrit le: 29 Mar 2003
Messages: 18112
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MessagePosté le: Mer Juin 19, 2013 9:33 pm    Sujet du message: Répondre en citant

on mange toutes les sortes d'orties,ou bien juste les blanches?
j'en ai un grand carré dans une partie du terrain
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scoubidou
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MessagePosté le: Jeu Juin 20, 2013 6:32 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Mélissandre a écrit:
J'ai fait suer dans une casserole, puis mélangé dans une base de garniture à tarte grand sourire
On fait aussi en soupe et j'en mets dans des milkshake kiwi/ortie.
C'est très riche en vit c.


tu veux bien nous donner la recette s'il te plait ? grand sourire
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Mélissandre
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Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36775

MessagePosté le: Lun Juin 24, 2013 2:16 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Glace vanille, 2 kiwis et quelques feuilles d'ortie grand sourire ca marche bien ici.
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scoubidou
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MessagePosté le: Jeu Juin 27, 2013 6:36 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Mélissandre a écrit:
Glace vanille, 2 kiwis et quelques feuilles d'ortie grand sourire ca marche bien ici.


merci grand sourire
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Be@
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MessagePosté le: Jeu Juil 11, 2013 4:11 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Ici on les prépare pour l'apéro, un peu de pate, des orties sautées, je mets qq noix de beurre du persil et de l'ail, je roule la pate et je coupe en tranche pour faire des spirale ou des palmiers, hop au four !! C'est super bon.
La dernière fois j'ai fais des chaussons avec dedans mélange de fromage de chèvre et orties ... Miam!
_________________
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www.lepetitjardindanslaprairie.fr
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scoubidou
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MessagePosté le: Jeu Juil 11, 2013 5:52 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Be@ a écrit:
Ici on les prépare pour l'apéro, un peu de pate, des orties sautées, je mets qq noix de beurre du persil et de l'ail, je roule la pate et je coupe en tranche pour faire des spirale ou des palmiers, hop au four !! C'est super bon.
La dernière fois j'ai fais des chaussons avec dedans mélange de fromage de chèvre et orties ... Miam!


Mmmm...

Tu les récoltes tout le temps Béa ? j'ai lu une fois qu'il ne fallait plus récolter quand elles ont fleuri mais je ne sais pas si c'est vrai...
Je n'ai pas encore assez le réflexe d'en ramasser et c'est dommage, parce qu'il y a de quoi faire pff n'importe quoi
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