 Nous vous livrons ici la recette de cuisine favorite du forum Maximômes. Depuis que Karine16 nous l'a fournie, elle a été testée et retestée par nombre d'entre nous, et toujours approuvée !
Pour une trentaine de chouquettes :
- 125g de farine
- 125g de beurre
- 1 cuil. à café de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 12,5cl de lait
- 12,5cl d'eau
- 2 pincées de sel
Pour la finition :
- 50g de sucre en gros grains (acheté chez le boulanger ou au supermarché)
- 20g de sucre glace.
Versez le lait, l'eau, le sucre et le sel dans une casserole et ajoutez le beurre préalablement fondu ou coupé en morceaux. Portez à ébullition.
Ajoutez d'un coup la farine hors du feu. Mélangez à l'aide d'une spatule.
Remettez la casserole sur feu doux, et remuez la pâte pendant 1 minute. Versez-la dans un saladier et ajoutez les œufs un à un en mélangeant de nouveau.
Beurrez une plaque à pâtisserie, et déposez dessus des petits tas de cette pâte à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère (ça gonfle beaucoup !). Parsemez le dessus de sucre en gros grains.
Faites cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
Sortez du four, et saupoudrez de sucre glace.
Un conseil : avec 5 enfants, doublez les proportions !
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