Maximômes

[Bénédicte BZH]

Testé ce week end sur les conseils d'une atsem de l'école qui en a fait l'an dernier.
La cheffe vient d'en faire aussi.
Essai concluant.

Goût= miel

http://www.gourmandines.fr/recette-sirop-de-pissenlit.php

avant

pendant J1

pendant J2

aprèsbeurk

je n'ai pas fait de photo des pots.

ça se déguste comme du miel, sur crêpes ou tartines, pour sucrer un thé...ou même aromatiser de l'eau.

avec la quantité que j'avais, j'ai mis 2l d'eau et donc 2kg de sucre, j'ai 5 pots (mais je n'ai pas laissé réduire assez longtemps c'est encore un peu trop liquide, je ferai mieux la prochaine fois)...les enfants adorent "ça a le gout des bonbons au miel" ont dit mes petits.
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[basille42]

une copine m'avait fait gouter de la gelée de pissenlit.
Elle ne mettait que les petales pas les partie verte car elle m'avait dit que cela rendait le melange trés amer.
Or je vois que tu l'a mis pas eu de soucis d'amertume?
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là bas si j'y suis;carpe diem!

[Bénédicte BZH]

[basille42]

[Lnjovir]

Mais tu avais beaucoup plus de pissenlit que dans la recette initiale non ?
Soit 8 grosses poignées ?

Tu as laissé reposé 2 jours ?

Ca me tente bien d'avoir ta recette plus en détail vu qu'on a des tonnes de pissenlit dans le jardin.
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La peste...

[Bénédicte BZH]

la poignée est quand même une unité de mesure dure à définir.

Là en quantité j'avais le double en eau et pour se faire une idée les fleurs sont dans une cagette à clémentine...la quantité me parait correct... c'est vite ramassé quand on a des petites mains pour le faire, ils ont un peu rechigné pour la forme mais ils aiment tellement que la prochaine fois il le feront de bon coeur!

il faut laisser reposer 12h en théorie... là j'ai fait la première étape dimanche ap midi et la réduction le lundi ap midi (pas le temps le matin sinon j'aurai fait)
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[marinaq]

[Bénédicte BZH]

j'ai fait gouter à mon ainée quand elle est rentrée d'Allemagne hier....sans lui dire ce que c'était
"oh mais tu as fait du miel toi même?!"
elle avait vu que c'était des pots maisons (et n'a pas souvenir du temps ou une de ses grands tantes produisait encore bcp de miel-merci les pesticides qui ont tué les nabeilles!- et où on remplissait nos pots maisons au seau de miel que la grand tante donnait aux BP)
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[Oelita]

j'en ai donc fait aussi, en petite quantité : juste une poignée de fleurs.
Je trouve aussi ça très proche du miel, donc très bon, même si c'était bizarre après la première étape (un peu trop verdatre, et une odeur de légume !), mais ça s'est arrangé à la deuxième étape.

Par contre, j'ai fait pas mal réduire, c'était bien sirupeux, mais après refroidissement complet, ça cristallise ! (comme certains miels, remarquez). Donc entre trop liquide et trop réduit, il faut viser juste
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Oelita, maman de C. 31 ans, L. 28 ans, T. 26 ans, V. 20 ans, et R. 16 ans
co-animatrice de Maximômes

[karukera]

Ça me tente bien aussi!
Vu les pissenlits dans le jardin ,je vais sans doute essayer cette semaine!
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maman de (06/04), (06/06), (08/09), (08/10)

[phanou]

Vous allez pouvoir ouvrir un commerce.
Je gouterai bien mais je n'ai pas de champs de pissenlit !

[Chérie2000]

Mes bp font de la gelée de pissenlits, c'est délicieux!
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Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015

[marinaq]

Mon mari a tondu hier mais d'ici 2 jours je pense qu'ils auront repoussé, c'est comme du chiendent ça
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La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber....

[karukera]

Cà y est, c’est en pot .
J'ai aussi fait 5 pots avec un saladier de fleurs.


C'est vraiment délicieux.
Je crois que mes cadeaux de fin d'années aux maitresses... sont tout trouvés!


Et vu la dose de pissenlits dans le jardin, je crois que je vais pourvoir faire mon miel pour l'année complète .

Merci beaucoup pour ce partage de recettes!!!
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maman de (06/04), (06/06), (08/09), (08/10)

[laurence]

On en avait mangé au gîte de montagne l'an dernier. C'est très bon mais quand même moins goûteux que du miel.
Ils nous avaient donné un pot à emmener, il faut le manger assez vite, après ça cristallise.

[Be@]

J'enleve les pétales moi pour faire de la gelée. Ce n'est quand même pas tout à fait comme du miel, mais c'est doux et assez bon dans une tisane par exemple. Je n'ai pas pris le temps d'en refaire .... Le potager est couvert de fleurs, je vais aller a la cueillette avec mes petits !
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Tribu Heureuse !
www.lepetitjardindanslaprairie.fr

[yoko]

Ca ressemble à la cramaillote ! De la gelée de pissenlit et d'agrumes.
Moi je fais 200 pissenlits (les enfants les comptent, les ramassent et les effeuillent, ils adorent) que je mets avec 1,5litres d'eau et deux citrons bios coupés en morceaux. Je fais bouillir, je laisse infuser la nuit, le lendemain je filtre, j'ajoute du sucre, et je cuis jusqu'à la prise en gelée, avant de mettre en pot.
On peut faire avec un mélange citron orange aussi, je préfère citron seul. J'imagine qu'avec les agrumes, il y a la pectine necessaire pour la prise en gelée.
Je vais peut-etre faire une tournée en début de semaine, si le temps s'arrange
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4 enfants, de 9 ans à 18 ans.

[mamallaujo]

Ça me plait bien cette recette !
À tenter.
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Maman de L (2003), J (2005) et A (2009)
2 p'tits bouts attendus pour décembre