Maximômes

[petitecoccinelle]

Je cherche une bonne recette de pain d'épice mais façon biscuit (comme des sablés) et non pas façon cake/gâteau (ça, j'ai déjà une super recette ).
J'aimerais en glisser dans le petit paquet que nous offrons chaque année aux maîtresses et ATSEM pour Noël.

Merci !!!
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♥ Maman au foyer de 4 p'tits chats (2003-2006-2009-2011) ♥

[Mélissandre]

Je n'ai pas de bonne recette, je fais juste des sablés avec les épices pour pain d'épices.

[Miette]

Des speculoos, donc ?
Je fais celle-ci, mais sans laisser reposer 12h.
http://www.marmiton.org/recettes/recette_speculoos_80656.aspx
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[petitecoccinelle]

Ah non, ce ne sont pas des speculoos !
Mais vraiment du pain d'épice !
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[fraueza]

J'ai... Dans le cahier de GS de l'année dernière

Il faut que je le retrouve dans la chambre de mes gars
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[petitecoccinelle]

Je veux bien Frau Surtout si elle est bonne !
J'en ai une dans le Magnificat de ma fille mais je ne l'ai pas testé.
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[Mamanbarbara]

s´il y a une super recette, je suis également preneuse! merci les mamans

[scoubidou]

je fais une recette d'Evelune (qu'on ne voit plus guère ), je la trouve extra et facile à faire

http://www.maximomes.org/forum/viewtopic.php?t=5487&postdays=0&postorder=asc&highlight=gateau+++noel&start=40

elle est page 3, je ne sais pas si le lien amène à la bonne page...

[Mamanbarbara]

[scoubidou]

de rien

[petitecoccinelle]

Merci Scoubidou Je vais étudier tout ça très prochainement
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[basille42]

voici une recette que je fait depuis de nombreuse années.D'ailleurs la je suis en train d'en faire 3kg pour l'école de mon fils.Pour le marché de noel.
Donc c'est des petits gateaux que je fait a l'emporte piece.

350g de farine
1 oeuf
200g de miel
175g de sucre roux
125g de beurre
2 c a c d'épice a pain d'épice
2 c a c de graine d'anis
1 c a c de levure chimique
du fondant et des vermicelles de deco ou tt autre truc pour la deco.


tu melange les partie seches.C'est a dire farine,sucre roux et levure les epices et les graines d'anis.A ce moment la tu peu aussi ajouter si tu veux des ecorses d'orange confite ou des pepite de chocolat.

Dans une casserole tu met le beurre coupé en petits morceau et le miel.
TU fait chauffer le miel de facon a ce que me beurre fonde;attention le melange ne dois pas bouillir.

Dans un bols tu bat l'oeuf.

Tu fait une fontaine dans la quelle tu met l’œuf et le miel avec le beurre fond tu mélange et tu pétri bien.

Lorsque tt les éléments sont bien amalgamer tu met la pate au frais pendant 1h.

IL faut impérativement qu'elle refroidisse car sinon tu ne pourra pas la travailler elle va rester collante.
Lorsqu'elle a durci et refroidi tu l'étale sur un plan de travail farine sur une épaisseur de 5 mm.Avec un emporte piece je fait des figures que je pose sur une plaque a pâtisserie et je fait cuire 10 mn a 180°.

lorsque les gateaux sont cuit les laisser refroidir au moins 1h avant d'y mettre le glacage.
Moi je ne m'embete pas j'achete du fondant et j'y met des vermicelle multicolor.
Pour le glacage royal tu melange du sucre glace avec un blanc d'oeuf legerement detendu avec un jus de citron.
Ou tu peu aussi les tremper dans du chocolat fondu.
bon voila bon app!
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là bas si j'y suis;carpe diem!

[LAB]

[scoubidou]