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Quotidien pratique - Recettes de cuisine

Tarte au chocolat

Écrit par Maxime le 07 Juin 2003

 

Pour une tarte:
  • une pâte sablée à dérouler ( ou faîte maison)
  • 1 tablette de chocolat 1848 Pralinoise (marque Poulain)
  • 1/2 tablette de chocolat dessert
  • 1 tasse de crème liquide UHT
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 g de beurre.

     

  • Cuire le fond de tarte à blanc (une quinzaine de mn à 200°C).
    Amener la crème à ébullition. Retirer du feu et plonger immédiatement les morceaux des 2 chocolats. Remuer fort pour obtenir une pâte lisse puis incorporer le beurre et les jaunes d'oeufs.
    Laisser refroidir une dizaine de mn et napper le fond de tarte de cette préparation.
    Réserver 2 h au réfrigérateur avant de servir.
  • Les fous de chocolat n'y résisteront pas!

     

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