Maximômes

[piouceangel]

Suite a la reussite de mes chouquettes j avais dans l idee pour mon mariage de faire moi meme ma piece montee car les boulangers nous demandent entre 350 et 450 € juste pour la piece montee alors comme je trouve le prix je voulais la faire moi meme et je souhaitais savoir si certaines d entre vous avez tente l aventure sachant que je la monterai sans cone mais comme il y a les baptemes je comptais faire une piece montee pas trop grande pour nous et un coffre ou une autre petite piece montee pour mes baptises
Vous pensez que c est realisable ou alors que je me lance dans quelque chose d irrealisable et que je surestime mes capacites
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous

[Nath41/67]

La question est surtout : auras tu le temps de la faire ( les faire ) et pourras tu la mettre au frais ?

[piouceangel]

[Nath41/67]

Oh ben les conditions semblent ideales pour la faire alors
Mais en effet, il est preferable de tester avant

PAr contre, je trouve que le prix demandé par le boulanger est tu as eu un devis pour combien de personnes ?

[Marine]

J'ai travaille dans un restaurant et j'ai vu faire des pieces montees: et bien ce n'est pas facile du tout. C'est tres difficile d'obtenir le "bon" caramel : celui qui n'est pas brule, qu'on peut verser pour coller les chouquettes mais qui est assez pris tout de meme et surtout qui ne se rehumidifie pas a toute vitesse sinon ta piece montee degouline... et ce n'a pas terrible.
Donc mon conseil : oublie .
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Marine, maman d'Eliott (8 ans), Lorette (6 ans) et Zélie (4 ans), Celeste (2 ans) et Hector (25.02.09)

[piouceangel]

[val.]

Après, tu peux toujours proposer tes chouquettes dans des panières bien décorées déposées sur la table le moment venu....

Ou déposée dans une assiette avec de la glace...

Sans te prendre la tête avec une pièce montée... qui peut dégoulinée....
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[piouceangel]

[Orzi]

Oui, je pense qu'il y a d'autre alternative à la pièce montée, qui peuvent être sympa... Tu as fait des recherches sur google, il y a peut être des idées originales
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Maxime 2000 , Nathan 2002 , Morgane 2004 , Erine 2008

[Ju]

mon homme l'a fait deux fois,pour le bapteme delauraet pour un anniversaire a marion,entraines toi avant mais ça vaut le coup d'essayer

[vanille]

je préfères les tartes

[Mélissandre]

En plus les pieces montées, il faut faire la consistance du caramel en fonction du temps, pas évident.

[mimosa]

dessert maison, ok mais la pièce montée c balèze!! je vote "autres" faits maison, t'auras plein d'idées sur le net en tout cas heureuse pour toi que tout ça prenne forme

[Lila_bis]

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Maman de 17 ans/ 16 ans/ 10 ans/ 4 ans/ et 1 an 1/2

[Orzi]

[@nge]

juste pour te dre de bien faire attention la piece monter est tre fragile se prepare au dernier moment et selon le temps la cuisson du sucre n est pas la même
si tu te lance essaie peut etre une petite avant

[@nge]

pour mon mariage et ensuite pour les baptemes je faisais une piece montee en genoise et chaque gateau avec un parfum different comme cela tt le monde y trouvais son compte on faisait aussi des tartes

[kir@ma]

le pb est surtout d'avoir le temps de la faire le jour même car ces bestioles là en fonction du temps se gâtent très vite.
perso j'adore les pièces montées (surtout les choux, pas tellement le caramel, mais il existe des versions où le caramel sert juste à coller les choux entre eux).
des essais s'imposent avant.
le plus long c'est de cuire tous les choux, car tu as 160 choux mini à réaliser pour 80 personnes, donc 8 fournées de 20 (maxi par plaque).
tu as la possibilité de te faire aider ?
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"et si on passait moins de temps à se perdre, se gâcher, se mentir, s'abîmer ? que de moments perdus à oublier d'être heureux !!!" Catherine Rambert, petite philosophie du matin

[corinne et tom]

Franchement , je me demande si tu auras le temps ...
Il y a toujours des trucs de dernières minutes à faire ... ça pas te stresser à mort un truc comme ça ...?
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Corinne et ses 6 bouts de choux 08/91 , 03/94 , F 06/97 , 07/03 ,08/06 et une petite surprise arrivée le 12/01/2011

[piouceangel]

Je pensais la preparer la veille mais je me demande finalement si j aurai reellement le temps donc je pense que je vais me rabattre sur des choux un peu plus gros garnis de creme patissiere vanille et chocolat peut etre meme cafe que je presenterai dans des paniers decores en plus des gateaux car je fais faire 3 fraisiers 1 pour nous 1 pour les bapitses et 1 pour les 2 des tartes aux fruits et un gateau de bonbons pour les enfants
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous