Retour au site Maximomes Maximômes
Le forum des familles nombreuses !
 
 FAQ | Rechercher |  Liste des Membres |  Groupes d'utilisateurs 
 Profil | Se connecter pour vérifier ses messages privés 
 S'enregistrer |  Connexion 
Il y a actuellement 0 utilisateur(s) sur le Chat    [ Entrez votre nom d'utilisateur et votre mot de passe pour rejoindre le Chat ]
Ma recette de pain aux figues!

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet  cuisine
  | Voir le sujet précédent | Voir le sujet suivant | Version imprimable 
Auteur Message
Bénédicte BZH
Jarrêtequandjeveux
Jarrêtequandjeveux


Inscrit le: 28 Juin 2003
Messages: 26878
Localisation: de l'autre côté du miroir...

MessagePosté le: Ven Jan 13, 2006 9:25 pm    Sujet du message: Ma recette de pain aux figues! Répondre en citant

En ce moment je suis en train de faire des brioches pour les vendre demain au gala du judo club et je viens de me souvenir que j'avais promis de vous donner ma recette de pain au figue que j'ai réalisée pendant les fêtes pour accompagner mon foie gras au sel........ désolée pour le retard la voici:


Mettre dans la MAP:
- 360 ml eau
- 4 cuil à soupe sucre
- 4 cuil à soupe lait en poudre
- 1,5 cuil à soupe lécithine de soja
- 3 cuil à soupe gluten de blé
- 2 cuil à café sel
- 600 g farine (dont si vous avez 50 g de farine de sarazin = blé noir)
- 1,5 sachet de levure type Briochin (ou Francine)


Mettre la MAP sur prog pate (si pas de MAP pétrir 1/4 à 20 min et laisser pousser 1h1/4 env au chaud), laisser débuter le pétrissage et au bout de 3 à 4 min rajouter un à un les petits morceaux de figues (je mets 7 figues séchées coupées en tout petit).

Diviser la pate en deux et mettre dans des moules à cacke.

Laisser pousser 1h30 au chaud (env 25°C) en couvrant d'un linge.

Badigeonner de jaune d'oeuf (comme pour une brioche) et faire qq entailles.

Cuire à four très chaud (250°C = TH8) 1/2 heure.

Démouler au sortir du four et laisser refroidir sur une grille en couvrant d'un linge.


Aussi excellent au petit déj........ Bon ap!
_________________
如果年轻人有经验,老年人有精力,那该多好 呀!
Revenir en haut
Voir le profil de l'utilisateur Envoyer un message privé Visiter le site web du posteur
Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro


Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36775

MessagePosté le: Ven Jan 13, 2006 9:27 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci, cela semble succulent, je vais tester...
Revenir en haut
Voir le profil de l'utilisateur Envoyer un message privé
  | Voir le sujet précédent | Voir le sujet suivant | Version imprimable  
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet  cuisine Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

Maximômes topic RSS feed 


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com

Anti Bot Question MOD - phpBB MOD against Spam Bots
Inscriptions bloqués / messages: 99029 / 0