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tarte au citron
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Auteur Message
zoline
DemainJarreteOuPas
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Inscrit le: 30 Avr 2005
Messages: 40948

MessagePosté le: Dim Jan 29, 2012 4:29 pm    Sujet du message: Répondre en citant

je teste pour ce soir coucou
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zoline
DemainJarreteOuPas
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Inscrit le: 30 Avr 2005
Messages: 40948

MessagePosté le: Dim Jan 29, 2012 10:50 pm    Sujet du message: Répondre en citant

excellent ! miam, faim merci tulipe !!
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@nge
Naqueçaàfaire
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Inscrit le: 29 Mar 2003
Messages: 18112
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MessagePosté le: Dim Jan 29, 2012 11:15 pm    Sujet du message: Répondre en citant

je ne me fais que la creme honte
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tulipe
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Inscrit le: 19 Sep 2006
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Localisation: Paris

MessagePosté le: Lun Jan 30, 2012 10:03 pm    Sujet du message: Répondre en citant

zoline a écrit:
excellent ! miam, faim merci tulipe !!

Cool grand sourire

Ben, Juju très étonné(e) grimace T'as raison, c'est bon grand sourire
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"lueur dans la toundra" maman d'une fille de 23 ans
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
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Messages: 27736
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MessagePosté le: Mer Fév 08, 2012 9:54 am    Sujet du message: Répondre en citant

J'ai fait qvec un fond de pâte feuilleutée, elle est trés belle, verdict à midi. grand sourire
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
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Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27736
Localisation: 06

MessagePosté le: Mer Fév 08, 2012 2:11 pm    Sujet du message: Répondre en citant

nelcy a écrit:
J'ai fait qvec un fond de pâte feuilleutée, elle est trés belle, verdict à midi. grand sourire


Je m'auto-cite je me fais les ongles , elle était super bonne merci tulipe! grand sourire en revanche je retenterai avec de la pâte sablée, ça doit être plus croquant.
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tulipe
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Messages: 49042
Localisation: Paris

MessagePosté le: Mer Fév 08, 2012 3:57 pm    Sujet du message: Répondre en citant

nelcy a écrit:
nelcy a écrit:
J'ai fait qvec un fond de pâte feuilleutée, elle est trés belle, verdict à midi. grand sourire


Je m'auto-cite je me fais les ongles , elle était super bonne merci tulipe! grand sourire en revanche je retenterai avec de la pâte sablée, ça doit être plus croquant.

Avec la pâte sablée je trouve ça trop sucré mais c'est effectivement mieux qu'avec une pâte feuilletée (je trouve). Avec la brisée ça va aussi. grand sourire
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karukera
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Inscrit le: 12 Avr 2010
Messages: 4432
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MessagePosté le: Mar Fév 28, 2012 3:45 pm    Sujet du message: Répondre en citant

C'est mon dessert pour ce soir grand sourire grand sourire .
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Madamour
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MessagePosté le: Jeu Mar 08, 2012 4:35 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Nous nous sommes régalés !!! c'est trop mignon Merci Tulipe !!!
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tulipe
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Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49042
Localisation: Paris

MessagePosté le: Jeu Mar 08, 2012 8:08 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Madamour a écrit:
Nous nous sommes régalés !!! c'est trop mignon Merci Tulipe !!!

C'était bon, hein ? grand sourire
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Chérie2000
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MessagePosté le: Ven Mar 09, 2012 12:02 am    Sujet du message: Répondre en citant

Oh oui!elle est exquise!!
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Chérie2000
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Messages: 11925
Localisation: Lorraine

MessagePosté le: Ven Nov 14, 2014 1:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

J'en ai refaite une avec meringue hier, nous avions du monde à la maison, quel délice!
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mel
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MessagePosté le: Sam Nov 15, 2014 9:09 am    Sujet du message: Répondre en citant

je resterai le week end prochain!
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colettine
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MessagePosté le: Sam Nov 15, 2014 12:26 pm    Sujet du message: Répondre en citant

la recette a l'air pas mal, j'aimerai essayer, surtout que ma dernière tarte au citron était un désastre. Tu mets de la crème fraiche épaisse ou liquide ?
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tulipe
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MessagePosté le: Sam Nov 15, 2014 12:52 pm    Sujet du message: Répondre en citant

colettine a écrit:
la recette a l'air pas mal, j'aimerai essayer, surtout que ma dernière tarte au citron était un désastre. Tu mets de la crème fraiche épaisse ou liquide ?

Jusqu'à présent et quand j'ai fait la recette, je mettais de la crème fraîche épaisse à 30% de matière grasse et ça fonctionnait très bien.
Récemment, j'ai fait la tarte à la crème fraîche et ma fille a fait une quiche avec la crème fraîche liquide, toujours à 30%, et l'appareil a beaucoup plus monté à la cuisson .
Du coup, je vais retester ma recette avec de la crème fraîche liquide.
En tout cas je suis une piètre cuisinière et j'ai toujours très bien réussi cette tarte donc c'est que c'est à la portée de n'importe qui roule de rire
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Chérie2000
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MessagePosté le: Sam Nov 15, 2014 2:27 pm    Sujet du message: Répondre en citant

J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux.
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tulipe
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MessagePosté le: Sam Nov 15, 2014 3:03 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Chérie2000 a écrit:
J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux.

Ah ? je n'ai jamais eu de grumeaux avec de la crème fraîche épaisse gros yeux parce qu'en mélangeant, on a déjà un appareil lisse. C'est bizarre ton truc.
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Chérie2000
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MessagePosté le: Sam Nov 15, 2014 3:27 pm    Sujet du message: Répondre en citant

tulipe a écrit:
Chérie2000 a écrit:
J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux.

Ah ? je n'ai jamais eu de grumeaux avec de la crème fraîche épaisse gros yeux parce qu'en mélangeant, on a déjà un appareil lisse. C'est bizarre ton truc.


Oui. Mais je ne pouvais pas bien remuer parce que mon cul de poule était trop petit, ça explique surement. En tout cas, après cuisson, plus de traces des grumeaux.
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tulipe
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MessagePosté le: Sam Nov 15, 2014 3:32 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Chérie2000 a écrit:
tulipe a écrit:
Chérie2000 a écrit:
J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux.

Ah ? je n'ai jamais eu de grumeaux avec de la crème fraîche épaisse gros yeux parce qu'en mélangeant, on a déjà un appareil lisse. C'est bizarre ton truc.


Oui. Mais je ne pouvais pas bien remuer parce que mon cul de poule était trop petit, ça explique surement. En tout cas, après cuisson, plus de traces des grumeaux.

Ouf ! c'est l'essentiel. Tu me diras clin d'oeil
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colettine
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MessagePosté le: Sam Nov 15, 2014 5:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

merci, je vais essayer dès que je peux, mais j'ai la pression car tout mon petit monde s'est bien moqué de moi quand j'ai fait ma première et dernière tarte au citron (la crème était toute liquide et en plus pas très bonne au goût) ; je leur ai dit qu'il n'y avait que ceux qui faisaient quelque chose qui pouvaient se tromper je me fais les ongles
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