Madec
Déesse du forum !
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 Posté le: Dim Juin 29, 2008 5:32 pm Sujet du message: Mousse au toblerone Noir ou Blanc |
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Je vous fais partager une de mes recettes préférées !
MOUSSE AU TOBLERONE NOIR
300 g de Toblerone noir
eau bouillante
Briser en gros morceaux, mettre dans une terrine, arroser le chocolat avec l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit entièrement recouvert. Laisser reposer un moment, afin de devenir ramolli, puis égoutter délicatement.
2 œufs
2 c.à soupe de sucre glace
Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter immédiatement au chocolat et bien malaxer le tout.
4dl de crème ou demi-crème
Fouetter, mélanger délicatement à l’appareil, verser dans un plat creux et mettre 2 à 3 heures au frais.
MOUSSE AU TOBLERONE BLANC OU AU LAIT
300g de Toblerone blanc
Concasser, mettre dans une terrine, faire fondre dans un bain-marie tiède, retirer et lisser le chocolat.
2 œufs
Ajouter, bien mélanger
4dl de crème
Fouetter, incorporer délicatement à l’appareil, verser dans un plat creux et mettre 2 à 3 heures au frais.
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 Clémentine 97,  Aymeric 98, Léonie mon petit ange,  Charlotte 05 et  Justine 05 |
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