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Message |
Ju
Invité
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 Posté le: Lun Nov 20, 2006 11:21 pm Sujet du message: soupe de pois cassés |
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deja faite ????
une recette ??? |
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MissLoulou
Légende d'or
Inscrit le: 03 Fév 2006
Messages: 2802
Localisation: Paris
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| Posté le: Mar Nov 21, 2006 9:28 am Sujet du message: |
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Chez Picard ils font une très bonne purée de pois cassés 
_________________
MissLoulou, maman de 5 loustics : 2 filles (98, 00), 2 gars (02, 04) et une fille (07) |
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Légende d'or
Inscrit le: 26 Avr 2006
Messages: 2830
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| Posté le: Jeu Nov 23, 2006 8:33 am Sujet du message: |
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hello voici une r7 de soupe de pois casée que j'aime beaucoup
donc pour 6 personne
500g de pois casé
2litre de consommé volaille(bouillon entablette ca le fait bien)
1gousse d'ail
feuille delaurier thym sel poivresariette et ciboulette
laisser trmpé les pois cass 1h dans de l'eau froide
au bout de se temps égouttez mettre dans une cocotteajouté le bouillon de volaille et touts les aromates.
Laissez cuire45mn.
Passez au mixeur et ensuite au moulin a légumes tamis fin de préference (la vous allez vous faire des biscotto parce que c'est sportif)
voila c'est tout ;présentez avec des petits croutons de pain grillé et de la créme fraiche.
perso j'y rajoute un talon de jambon cuit que j'enléve avant de mixer la soupe mais que je rajoute a la fin emietté dans le velouté.
 bon ap |
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