Maximômes

[mari]

parce que j'ai du maaaaaaaal à manger des légumes alors j'en fais un peu en gratin mais ça varie pas des masses...

Vous faites quoi qui passe bien?
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Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014)

[sixtine]

fondue de poireaux ( Frau, cache toi ) avec de la crème et du persil !

Des poivrons fondus avec tomates et oignons, salade de fèves , avec de la tome de chèvre et des noix

Des choux romanesco avec une émulsion de citron et d'huile d'olive, ail et persil, sel , poivre ....


des timbales d'épinards, au chèvre ( épinards hachés, un oeuf, une cuiller de crème et dans un petit ramequin, au four , au bain marie et au centre un dé de jambon et un bout de fromage !! )

de la salade en veux tu en voilà ....

[flore]

il y a un truc qui marche très bien ici.
Tu achètes des galettes de légumes surgelés que tu fais cuire à poêle avec de l'huile d'olive.
Tu les entoures d'une feuille de brick pour former un petit paquet, puis tu arroses d'un filet d'olive et au four je dirais 10 mn.Tu jettes un oeil
C'est craquant et fondant. Ca marche à tous les coups avec le petits même pour un dîner plus festif.

dis moi si tu aimes

[Bénédicte BZH]

Je n'ai jamais essayé mais je crois que je testerai un jour: des crumbles de légumes.

http://mediterranee.france3.fr/emissions/lacuisinedacote/recettes/entrees/7432794-fr.php

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=26758

http://cuisinedesabine.canalblog.com/archives/2006/07/28/2371907.html

http://www.google.fr/search?q=crumbles+de+l%E9gumes&ie=ISO-8859-1&oe=ISO-8859-1&hl=fr&btnG=Cache+su+Gogole&meta=


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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[virmaauco]

J'ai fais un crumble à latomate avec du chèvre... hummm!
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1999/2002/2004/2008.

http://virginietsabande.canalblog.com/

Et puis là aussi:
http://jaunemoutarde.canalblog.com/

[fraueza]

[mari]

AH ben la courgette, on mange quasi que ça!

Merci à toutes!

je vais tout tenter, et on verra ce qui en ressort! J'ai un faible pour le crumble et aussi les timbales... faut vraiment que ça me fasse envie hein, parce que les légumes...
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Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014)

[mari]

Les feuilles de brick, j'ai encore jamais fait. C'est facile à manipuler?
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[fraueza]

ah mais mes enfants en mangent aussi mais pas moi


mais ce jour là je sais que je vais avoir la grimace


ma grand mère les fait ainsi :

faire revenir des lardons dans une sauteuse
les réserver
ajouter un peu d'huile d'olive
faire revenir les courgettes
ajouter les lardons
ail, sel et poivre
laisser mijoter une bonne heure voir plus
ajouter du gruyère rapé
mélanger et laisser chauffer encore quelques minutes

je leur sers avec du riz et ça passe bien mieux
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00 02 03 05 07 09 13 16 17

[fraueza]

[flore]

[quote="mari"]Les feuilles de brick, j'ai encore jamais fait. C'est facile à manipuler?[/quote

Oui c'est souple et comme la galette de légumes est ferme et cuite même si tu déchires la brick c'est pas très grave

[flore]

[flore]

Dans le même genre que Fraueza :

Tu fais bien blondir 1kg d'oignons surgelés (ça va plus vite et sans larmes) dans de l'huile d'olive, tu ajoutes 1 kg de courgettes en lamelles. Quand l'ensemble est fondant tu ajoutes de la crème, sel et poivre.

Pour varier tu mets tes légumes dans une pâte feuilletée avce 4 oeufs du chèvre et au four une petite demi heure. C'est aussi très bon.

[flore]

Dans le même genre que Fraueza :

Tu fais bien blondir 1kg d'oignons surgelés (ça va plus vite et sans larmes) dans de l'huile d'olive, tu ajoutes 1 kg de courgettes en lamelles. Quand l'ensemble est fondant tu ajoutes de la crème, sel et poivre.

Pour varier tu mets tes légumes dans une pâte feuilletée avce 4 oeufs du chèvre et au four une petite demi heure. C'est aussi très bon.

[mari]

[mari]

[flore]

t' as raison avec les bricks tout est bon, il faut juste que la préparation soit sèche pour ne pas détremper et casser les bricks
bon app

[mari]

Ok, donc j'essore avant de mettre dans les feuilles. Bon, j'vais regarder si y'a ça au leader price
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Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014)

[fraueza]

[mari]

J'ai jamais essayé encore de les précuire. Je m'arrange toujours pour qu'elles cuisent avec le reste

J'ai les épinards hachés, mais y'avait plus de feuilles de brick. Je retournerai voir mercredi!
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Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014)