Maximômes

[Maxie]

C'est un plat que j'adore, et j'en profite que mon fils est parti, lui qui déteste, pour nous faire un grand plat pour ce soir.
J'ai toujours scrupuleusement respecté la recette, qui veut qu'on fasse frire préalablement les aubergines, avant de les mettre dans le plat avec la mozzarelle et la sauce tomates.

Est-ce que vous avez déjà essayé de faire un gratin d'aubergines sans frire les aubergines avant?

[Coraline]

[Bouvier]

Je les achète congelées grillées ...

Donc j'imagine que simplement grillées en tranches doit pouvoir se faire avec des aubergines fraiches ...et c'est moins de points WW
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3 c'est bien, 4 c'est mieux.

[Maxie]

[Solveig]

Le gratin d'aubergine-tomates-mozzarella, j'adore... Moi je les fais juste cuire au micro-ondes, et je trouve ça bon...
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Catherine, maman d'Ariane (9/94, décédée le lendemain de sa naissance), Héléna (15 ans) , Johanna (12 ans) , Alice (6 ans)

[sandrineandco]

je les fais griller au four

[Ju]

moi aussi au four !

[elizzem]

j'ai jamais mangee d'aubergines
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[bibiche]

j'ai essayé de la moussaka l'aure jour, j'ai trouvé çà un peu "dégoulinant" d'huile ! mais sinon, miam !
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[zoline]

qui peut me donner la recette
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« Le vice inhérent au capitalisme consiste en une répartition inégale des richesses. La vertu inhérente au socialisme consiste en une égale répartition de la misère. » Winston Churchill

[titine]

[Solveig]

C'est tellement simple que c'est à peine si on peut appeler ça une recette...

Il faut : des aubergines cuites (au four, micro-ondes, poele... il y a plusieurs méthodes) et coupées en tranches
de la mozzarella coupée en tranches (toujours au lait de bufflonne chez moi, je trouve que la mozzarella au lait de vache n'a pas de goût)
des tomates fraiches ou en boite, pelées, coupées en morceaux, et laissées un peu dans la poele pour obtenir un coulis un peu épais en faisant évaporer l'eau...

Dans le plat à gratin, on met les aubergines, le coulis de tomates, la mozzarella, et au four à 200 degrés pour gratiner. Ca fait un bon repas du soir en été...

On peut aussi rajouter des oignons ou des herbes dans le coulis de tomates...
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Catherine, maman d'Ariane (9/94, décédée le lendemain de sa naissance), Héléna (15 ans) , Johanna (12 ans) , Alice (6 ans)

[Elo]

J'ai arrêté de les faire frire, c'est trop long et trop gras
Je les coupe en cube, je les mets dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et je fais cuire comme ça, ça marche très bien aussi !
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Elodie maman de (avril 2000) (sept 2001) (oct 2003) (sept 2005)

[Gwenaelle]

[val.]

Je mange l'aubergine que dans la ratatouille !

Je ne la cuisine jamais autrement !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[Quit62]

[Agnes]

oui et c'est pas bon
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serial mother, la femme du serial bricoleur

[vaccla]

Ben moi je ne les mets pas à frire ni à griller quand je fais la moussake, elles y vont crues, pelées et en tranches directement dans le plat et personne ne m'a jamais rien dit donc............
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Béatrice , maman de 5 merveilles
Il ne faut pas avoir peur du bonheur. C'est seulement un bon moment à passer. Romain GARY
Ce n'est pas seulement l'endroit où l'on va qui donne un sens à la vie, mais aussi la façon dont on s'y rend. Marc LEVY

[anneclaire]

Alors, c'était comment???
Et comment va ta puce??

[Maxie]