Maximômes

yoko

papa Noel m'apporte un super robot chef Kenwood (' hourrah

')
Je veux y pétrir mon pain...

Avez-vous des conseils ?
Une recette préférée ?

Et pour de la brioche ou des pains au lait ?
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4 enfants, de 9 ans à 18 ans.

Nini · Passionné(e) Inscrit le: 14 Aoû 2007 Messages: 378

J'ai une recette de pain au lait. Mais attention cela n'a rien n'avoir avec les pains au lait achetés dans le commerce. C'est du pain blanc amélioré !! Mais les enfants aiment beaucoup :

300ml de lait
500g de farine blanche
50g de beurre fondu
30g de sucre
1,5 cc de sel
2 cc levure instantanée

tu mets dans l'ordre indiqué dans la cuve.
Prg 1 pr 750g
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3 enfants (2002,2005,2007)

Régis · Posté le: Dim Déc 30, 2007 1:01 pm Sujet du message:

Salut, il existe chez les LIDL ou les ALDI ou même CORA et AUCHAN maintenant des farine toutes prêtes faites justement pour les machine à pains.

Tu as un sacré paquet de mélange sinon dans ton livret de garantie, il doit y avoir un autre bouquin de recette (surtout chez Kenwood, le top !!) Suis les sans soucis, c'est parfais clin d'oeil

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Régis, papa de Camille, Louise et Lucie

val. · Posté le: Dim Déc 30, 2007 3:16 pm Sujet du message:

Je suis les recettes inscrites derrière les paquets de la farine Francine... facile et top !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

Bouvier · Légende d'or Inscrit le: 11 Mai 2006 Messages: 2282

yoko · Posté le: Dim Jan 13, 2008 2:22 pm Sujet du message:

Oui, c'est bien un robot et non une machine à pain !!
Fianlement je procède d ela façon suivnate : je mets la farine, la levure, le sel et l'eau dans le bol, je fais tourner le pétrin 10 minutes à vitesses mini, je laisse reposer 15 minutes, puis je refais tourner 5 minutes à vitesse mini suivi de 10 minutes à vitesse 1. Je laisse lever, je façonne, je re-laisse lever et j'enfourne.
Pour le four, je le préchauffe à 250°, avce un verre d'eau dans la lèche-frite, je laisse le pain à 250 15 minutes, puis je baisse à 200° pour 30 minutes.

Le résultat : le pain ets très bon, mais un peu compact et aplati...(pas trop non plus, mais c'ets pas encore vraiment top).

Des idées ?

Merci pour le rappel du livre de recette, Bouvier, je vais le commander !
En tout cas, je m'amuse bien avec mon jouet effectivemnt clin d'oeil

je regrette juste qu'il ne se lave pas tout seul... mais c'est juste que je suis un peu fatiguée en ce moment...
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4 enfants, de 9 ans à 18 ans.

virgulle · Posté le: Lun Mar 24, 2008 10:19 pm Sujet du message:

tu peux le coller dans le lave vaisselle clin d'oeil

la qualité de la farine compte beaucoup essaie avec de la farine panifiable ( taux de gluten constant ) .
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.