Maximômes

[Natachke]

Je cherche pour une amie qui a un bb très allergique, des recettes sans gluten et sans lait.

Qui peux m'aider
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Natachke, maman de 95, 97, 04, 05

[meriadeg]

Gâteau traditionnel du Norfolk

200g farine
120g sucre
120g beurre salé, coupé en petits dés
200g raisins secs
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
15cl de lait
1/2 sachet de levure

préchauffez le four à 180°c
mélangez farine et levure
ajoutez beurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne sableuse (je le fais avec mes petites mimines)
ajoutez sucre et raisin secs
versez ensuite le vinaigre et le lait
verser dans un moule beurré et faire cuire 50mn


Pour que ce soit un gâteau complètement sans, je mets de la margarine sans lait, et du lait de riz...
Quand vous mélangez la pâte à la fin, il vaut mieux ne pas la faire trop lisse, c'est meilleur avec des grumeaux...
Et c'est un gâteau sans... donc il s'émiette beaucoup...

[meriadeg]

Oupsss... La fairne, c'est du gluten, non???
Ca s'est une recette sans lait et sans oeufs qui est super bonne...

[marinaq]

là, il y a pas mal de chose :

http://sanslaitsansgluten.over-blog.net/

http://madebrouille.canalblog.com/archives/2006/11/28/3288528.html

http://www.cfaitmaison.com/bio/bio-intro.html

sur supertoinette aussi il y a des discus la dessus....

Bon courage à ta copine, c'est pas simple
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La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber....

[val.]

... et quand en plus il ne faut pas d'oeufs ! c'est dur dur !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain