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Message |
yoko
Légende d'or
Inscrit le: 23 Mai 2007
Messages: 2963
Localisation: Centre Bretagne
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 Posté le: Lun Oct 08, 2007 8:38 am Sujet du message: recettes de lentilles ? |
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Allez , vos recettes favorites de lentilles...
je n'en fait jamais, pourtant ça pourrait etre bien...
Je cherche plutot des recettes avec pas ou tres peu de viande.
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4 enfants, de 9 ans à 18 ans. |
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MissLoulou
Légende d'or
Inscrit le: 03 Fév 2006
Messages: 2802
Localisation: Paris
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| Posté le: Lun Oct 08, 2007 8:56 am Sujet du message: |
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Je les fait cuire tout simplement avec oignon, lardons et bouquet garni 
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MissLoulou, maman de 5 loustics : 2 filles (98, 00), 2 gars (02, 04) et une fille (07) |
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virmaauco
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 29 Mar 2006
Messages: 26302
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Marine
Légende d'or
Inscrit le: 28 Mar 2005
Messages: 3754
Localisation: Billericay, Angleterre
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| Posté le: Lun Oct 08, 2007 11:30 am Sujet du message: |
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Meme chose.
Tu peux aussi les servir froide en salade (avec ou sans autres ingredient).
Ou les cuire en meme temps que du riz pilaf (environ 1 lentille/3 riz).
Ou soupe.
Ou recettes avec du lait de coco + curry (il y a une bonne recette d'Ingrid dans cette rubrique )
_________________
Marine, maman d'Eliott (8 ans), Lorette (6 ans) et Zélie (4 ans), Celeste (2 ans) et Hector (25.02.09) |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Lun Oct 08, 2007 11:47 am Sujet du message: |
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| Marine a écrit: |
Meme chose.
Tu peux aussi les servir froide en salade (avec ou sans autres ingredient).
Ou les cuire en meme temps que du riz pilaf (environ 1 lentille/3 riz).
Ou soupe.
Ou recettes avec du lait de coco + curry (il y a une bonne recette d'Ingrid dans cette rubrique ) |
mais avec des lentilles corails.
C'est trés bon en salade aussi. |
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Coquelicot
Légende d'argent
Inscrit le: 10 Mar 2003
Messages: 1265
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| Posté le: Mer Oct 10, 2007 2:44 pm Sujet du message: |
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Soupe de lentilles. miam 
On fait revenir plusieurs dés de légumes qu'on a sous la main (céleri, carottes, brocoli, oignon...)
On ajoute du bouillon, un peu de jus de tomate, de l'eau, on assaisonne sel, poivre, herbes, on laisse mijoté et c'est prêt en moins d'une heure...
On accompagne de pain complet (parfois sous le grill avec huile d'olive et ail, ou avec emmenthal)...
Délicieux le soir
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Coquelicot, ravie d'être la maman de 8 enfants |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31299
Localisation: bretagne
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| Posté le: Mer Oct 10, 2007 6:43 pm Sujet du message: |
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Excusez ma naïve question : il faut les faire tremper avant ?
parce que moi, sortie des lentilles corail ou lentilles en boite  |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Mer Oct 10, 2007 6:54 pm Sujet du message: |
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| laurence a écrit: |
Excusez ma naïve question : il faut les faire tremper avant ?
parce que moi, sortie des lentilles corail ou lentilles en boite |
Non ça ne se fait pas tremper.
Moi je les fais cuire avec du laurier, du thym, dans la cocotte minute mais sans le couvercle de la cocotte car je trouve que le réglage de cuisson est difficile. Donc pour surveiller je mets un couvercle normal et de temps en temps je soulève. Puis je plonge la saucisse de morteau (ou les diots comme avant-hier) puis je me sers de l'écumoire pour les sortir de l'eau.
Ensuite je profite du bouillon et des quelques lentilles que je n'ai pas réussi à attrapper pour mettre mes légumes pour la soupe dedans.
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"lueur dans la toundra" maman d'une  de 23 ans |
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