Maximômes

[bibiche]

j'en ai acheté un, je pensais le faire avec des patates, des lardons ... je prépare çà comment exactement ?
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[val.]

Je ne savais pas qu'un chou se mettait des bigoudis !


Euh ! Je ne sais pas.... comme les autres choux !!
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[Bouvier]

Je ne sais pas ce que tu appelles chou frisé, mais nous avons mis au potager un chou dont les feuilles sont frisées, pas en boule et dont le nom est "Kala".(pour chercher des recettes sur le net)
Je cuis les feuilles à la vapeur. Je fais rotir les lardons puis j'y ajoute bêtement les feuilles de chou, les pommes de terre cuites (mais pas trop sinon elles se laissent aller en bouillie) et je laisse mijoter en 20aine de minutes. Parfois j'ajoute des tomates en quartier.

C'est super bon, et facile.
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3 c'est bien, 4 c'est mieux.

[bibiche]

merci bouvier, c'est ce qu'on m'a en gros conseillé : faire caraméliser des lamelles de chou, puis ajouter les lardoins frits +pdt sautées !
j'essaierai demain je pense
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[mahonia]

[bibiche]

version light avec des patates à l'eau
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[piouceangel]

et des petits choux facis ca ne te tente pas ????


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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous

[val.]

mmmmmmmmmmm les choux farcis !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[zoline]

j'ai fait un chou frisé pdt lardon ce midi, les enfants ont pas aimé et en plus ca chlingue ce truc
d'autres proposition bibiche?
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« Le vice inhérent au capitalisme consiste en une répartition inégale des richesses. La vertu inhérente au socialisme consiste en une égale répartition de la misère. » Winston Churchill

[piouceangel]

[fraueza]

il ne faut pas aussi mettre un truc dans l'eau pour enlever cette odeur comme pour le chou fleur ?
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[Ambre]

l'idéal c'est d'émincer les feuilles de ton chou frisé et de les plonger dans l'eau bouillante salée pendant environ cinq minutes. Puis tu les égouttes bien, et les poêles. ça sent beaucoup moins fort, le chou est beaucoup plus tendre.

Et perso pour le faire cuire avec lardons et pommes de terre, je mets tout ça à suer dans un peu de beurre/huile au fond de ma cocotte minute, je ferme et je laisse cuire environ 10 minutes à partir de la rotation de la soupape. C'est super tendre et goûteux...

[yoko]

J'avais aussi un chou frisé...

Je l'ai fait blanchir 5 min en lanière.

J'ai fait revenir des lardons + oignons. J'ai ajouté une boite de tomates en dés, deux cuillères de miel, des épices colombo, du sel, et le chou. J'ai laissé mijoté...
C'était très bon, tout le monde a aimé.

( Laurence... c'est une adaptation de ta recette d échine de porc mijotée... que j'ai complètement adoptée version porc... là le sucré-salé a bien fait "passer" le chou dont personne n'est fan tel quel)
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4 enfants, de 9 ans à 18 ans.

[Zezette]

Ce que tu appelles le chou frisé c'est le chou vert qui sert dans la potée ?

Si c'est le cas, faut en effet le faire blanchir c'est nettement plus digeste et moins fort en goût.

[bibiche]

[Zezette]