Maximômes

[fraueza]

amies belges


pouvez vous nous expliquer cette spécialité de votre plat pays ?
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[negia]

voilà ce que j'ai trouvé sur le net , mais je connaissais pas la recete juste le nom

http://www.belgourmet.be/fr/recettes_belges/waterzooi_poule.php
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christel

[zzou]

Variante plus facile et délicieuse aussi: dans une grande casserole, mettre un gros poulet, un oignon piqué de 3 clous de girofle, des carottes, céleris et poireaux coupés en rondelles. Couvrir d'eau, ajouter sel, poivre, thym, laurier. Si le poulet est de bonne qualité, pas besoin d'ajouter de cube de bouillon: le poulet donne suffisamment de goût.
Faire mijoter 1h-1h30. Au moment de servir, couper le poulet et ajouter de la crème dans le bouillon. Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau (version tradi) ou du riz (je préfère).
En fait, si je ne m'abuse, cette version-ci se rapproche très fort de la poule au pot d'Henry IV, avec le petit 'plus' belge (la crème). C'est un de mes plats préférés...

[aleksandra]

Pour avoir la tite photo avec

http://www.b-recette.be/plat/waterzooi-a-la-gantoise.htm

Et sa variante au poisson

http://cuisinedepapet.canalblog.com/archives/2006/10/25/2992185.html



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Maman de 3 garçons et 2 filles