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Maximômes
Le forum des familles nombreuses !
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Message |
kty
Invité
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 Posté le: Lun Jan 18, 2016 3:37 pm Sujet du message: |
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| Dali a écrit: |
| kty a écrit: |
| avec du jambon fumé ou du saumon, crème + oeufs, fromage. |
Très bonne idée le saumon mais je n'en ai pas, ni jambon, que lardons et légumes.
Combien de cl de crème ? |
Sais pas, je fais au pif. 
Et n'écoute pas Frau, elle manque de technique, on ne fait pas dégorger un poireau, on le fait suer.  |
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marinaq
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 03 Mar 2005
Messages: 25726
Localisation: ici...ou là, de ci, de là, par ci, par là !...
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| Posté le: Lun Jan 18, 2016 4:40 pm Sujet du message: |
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| kty a écrit: |
| Dali a écrit: |
| kty a écrit: |
| avec du jambon fumé ou du saumon, crème + oeufs, fromage. |
Très bonne idée le saumon mais je n'en ai pas, ni jambon, que lardons et légumes.
Combien de cl de crème ? |
Sais pas, je fais au pif.
Et n'écoute pas Frau, elle manque de technique, on ne fait pas dégorger un poireau, on le fait suer. |
De toute façon Frau elle déteste les poireaux 
Je fais souvent des tartes aux poireaux, avec pâte brisée ou feuilletée, et soit des lardons, du saumon, ou rien 
Je fais suer les poireaux dans le wok, mais ça peut se faire à la poêle, je mélange 4 oeufs, 1/2 brique de crème liquide et du lait, + sel, poivre.
Je verse le mélange sur les poireaux sur le fond de tarte, et souvent je mets des graines de sésame ou de lin sur le dessus, ou du râpé
Sinon fondue de poireaux avec des pavés de saumon et du riz 
_________________
La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber.... |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42977
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Lun Jan 18, 2016 5:16 pm Sujet du message: |
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| kty a écrit: |
| Dali a écrit: |
| kty a écrit: |
| avec du jambon fumé ou du saumon, crème + oeufs, fromage. |
Très bonne idée le saumon mais je n'en ai pas, ni jambon, que lardons et légumes.
Combien de cl de crème ? |
Sais pas, je fais au pif.
Et n'écoute pas Frau, elle manque de technique, on ne fait pas dégorger un poireau, on le fait suer. |
Oh  
Moi je les fait cuire à l'eau et je les mets tête en bas pour leur faire rendre leur eau
Et puis j'utilise de la crème fraîche épaisse pas de la liquide, c'est plus consistant et plus goûteux
_________________
 00  02 03 05 07 09 13  16 17 |
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kty
Invité
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| Posté le: Lun Jan 18, 2016 8:44 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| kty a écrit: |
| Dali a écrit: |
| kty a écrit: |
| avec du jambon fumé ou du saumon, crème + oeufs, fromage. |
Très bonne idée le saumon mais je n'en ai pas, ni jambon, que lardons et légumes.
Combien de cl de crème ? |
Sais pas, je fais au pif.
Et n'écoute pas Frau, elle manque de technique, on ne fait pas dégorger un poireau, on le fait suer. |
Oh
Moi je les fait cuire à l'eau et je les mets tête en bas pour leur faire rendre leur eau
Et puis j'utilise de la crème fraîche épaisse pas de la liquide, c'est plus consistant et plus goûteux |
La tête en bas pour un poireau c'est jamais bon signe. 
Bon alors du coup Dali t'as fait une quiche aux poireaux transpirants sans saumon ni jambon ni oeufs, c'était bon ?  |
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cuisine |
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