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zzou
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Inscrit le: 20 Avr 2005
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MessagePosté le: Jeu Nov 20, 2014 2:45 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Caribou a écrit:
Je n' ai jamais eu de robot, je le fais à la main, avec de la levure fraîche la pâte lève plus vite et je petris 1 ou 2 min le temps de faire une belle boule

500g de farine
1/2cube de levure ou 1 sachet
env 1/3l eau
1 cuill à café de sel

Ouf, merci beaucoup!
Juste pour être sûre: tes cubes de levure fraîche, ils font 42g comme les miens?
Et tu as déjà essayé de doubler les proportions?
Merci d'avance!
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Caribou
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Inscrit le: 26 Jan 2010
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MessagePosté le: Ven Nov 21, 2014 1:03 pm    Sujet du message: Répondre en citant

zzou a écrit:
Caribou a écrit:
Je n' ai jamais eu de robot, je le fais à la main, avec de la levure fraîche la pâte lève plus vite et je petris 1 ou 2 min le temps de faire une belle boule

500g de farine
1/2cube de levure ou 1 sachet
env 1/3l eau
1 cuill à café de sel

Ouf, merci beaucoup!
Juste pour être sûre: tes cubes de levure fraîche, ils font 42g comme les miens?
Et tu as déjà essayé de doubler les proportions?
Merci d'avance!


non, mes cubes font 25 g je ne double pas les proportions car c' est dur à petrir après.

Si je fais cuire 2 pains, je fais en 2 préparations
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zzou
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MessagePosté le: Sam Nov 22, 2014 9:18 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci beaucoup!
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zzou
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Inscrit le: 20 Avr 2005
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MessagePosté le: Mer Nov 26, 2014 4:56 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Un tout grand merci, Caribou! J'ai fait un pain à la main, 1kg de farine d'épeautre et un cube de 42g de levure fraîche: tout beau et tout bon sourit
Plus besoin de robot, je vais faire une belle économie sur ce coup-là! Ça fera les pieds à ces fabricants qui cultivent l'obsolescence programmée, ils viennent de perdre un pigeon...
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Caribou
Légende de bronze
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Inscrit le: 26 Jan 2010
Messages: 604

MessagePosté le: Mer Déc 10, 2014 10:13 pm    Sujet du message: Répondre en citant

grand sourire super !
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