Maximômes

[karukera]

Pour Chérie 2000 :

Ingrédients :

Pour les Cupcakes :
- 200 g de beurre doux
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 2 cuillère à café de levure
- 4 oeufs
- 1 zeste + le jus de 2 citrons non traités

Pour le lemond curd: (je prends la recette d' Oelita )
- 1 dl de citron ( environ 2 citrons) + zeste
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre


Préparation des Cupcakes :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un récipient, mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez les oeufs, la farine et la levure.

Ajoutez ensuite le zeste et le jus des citrons à la pâte.

Répartissez dans des petits moules , puis cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6).


Préparation du lemond curd.
1dl de jus de citron (environ 2 citrons) et le zeste des 2 citrons + 2 oeufs entiers + 175g de sucre + 100g de beurre, à mélanger, faire chauffer à la casserole jusqu'à ébullition légère, où ça épaissit.


Laissez refroidir puis fourrez les cupcakes dont vous aurez oté le chapeau et creusé l'équivalent d'une petite cuillère. et garnir avec une cuillère de lemond curd. Refermez le chapeau.
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maman de (06/04), (06/06), (08/09), (08/10)

[Chérie2000]

Merci!!
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Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015

[Oelita]

Pour ma part, je fais cuire des muffins (avec une recette un peu différente) avec le lemon curd (déjà préparé, bien sûr) à l'intérieur ! de la pâte au fond du moule à muffin, une cuillérée de lemon curd, puis à nouveau de la pâte, et on fait cuire tel quel.

Je fais ça avec tous les fourrages d'ailleurs : confiture, nutella, chocolat, beurre de cacahuètes, lemon curd, pâte de spéculoos, demi-marshmallow... parfois, ça remonte à la surface pendant la cuisson, parfois non, mais c'est toujours bon
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Oelita, maman de C. 31 ans, L. 28 ans, T. 26 ans, V. 20 ans, et R. 16 ans
co-animatrice de Maximômes

[denide]

Merci pour la recette. L’ingrédient est un peu pareil comme la brownies.

[Temperance-Lou]

Mmm, ca a l'air bien bon !!
Merci
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♥ Collectionneuse de Faire-part de Naissance ♥