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zoline DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 30 Avr 2005 Messages: 40948
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Posté le: Dim Jan 29, 2012 4:29 pm Sujet du message: |
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je teste pour ce soir |
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zoline DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 30 Avr 2005 Messages: 40948
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Posté le: Dim Jan 29, 2012 10:50 pm Sujet du message: |
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excellent ! merci tulipe !! |
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@nge Naqueçaàfaire
Inscrit le: 29 Mar 2003 Messages: 18112 Localisation: Que c'est dur la vie sans toi...
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Posté le: Dim Jan 29, 2012 11:15 pm Sujet du message: |
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je ne me fais que la creme |
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tulipe AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006 Messages: 49042 Localisation: Paris
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Posté le: Lun Jan 30, 2012 10:03 pm Sujet du message: |
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zoline a écrit: |
excellent ! merci tulipe !! |
Cool
Ben, Juju T'as raison, c'est bon _________________ "lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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nelcy Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007 Messages: 27736 Localisation: 06
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Posté le: Mer Fév 08, 2012 9:54 am Sujet du message: |
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J'ai fait qvec un fond de pâte feuilleutée, elle est trés belle, verdict à midi. |
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nelcy Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007 Messages: 27736 Localisation: 06
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Posté le: Mer Fév 08, 2012 2:11 pm Sujet du message: |
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nelcy a écrit: |
J'ai fait qvec un fond de pâte feuilleutée, elle est trés belle, verdict à midi. |
Je m'auto-cite , elle était super bonne merci tulipe! en revanche je retenterai avec de la pâte sablée, ça doit être plus croquant. |
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tulipe AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006 Messages: 49042 Localisation: Paris
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Posté le: Mer Fév 08, 2012 3:57 pm Sujet du message: |
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nelcy a écrit: |
nelcy a écrit: |
J'ai fait qvec un fond de pâte feuilleutée, elle est trés belle, verdict à midi. |
Je m'auto-cite , elle était super bonne merci tulipe! en revanche je retenterai avec de la pâte sablée, ça doit être plus croquant. |
Avec la pâte sablée je trouve ça trop sucré mais c'est effectivement mieux qu'avec une pâte feuilletée (je trouve). Avec la brisée ça va aussi. _________________ "lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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karukera Déesse du forum !
Inscrit le: 12 Avr 2010 Messages: 4432 Localisation: Bretagne sud
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Posté le: Mar Fév 28, 2012 3:45 pm Sujet du message: |
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C'est mon dessert pour ce soir . _________________ maman de (06/04), (06/06), (08/09), (08/10) |
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Madamour Légende d'argent
Inscrit le: 09 Nov 2009 Messages: 1004
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Posté le: Jeu Mar 08, 2012 4:35 pm Sujet du message: |
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Nous nous sommes régalés !!! Merci Tulipe !!! _________________ Maman de Mathieu (1997), Anaëlle (1999), Juliette (2003), Bastien (2007) et Lucile (2012) |
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tulipe AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006 Messages: 49042 Localisation: Paris
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Posté le: Jeu Mar 08, 2012 8:08 pm Sujet du message: |
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Madamour a écrit: |
Nous nous sommes régalés !!! Merci Tulipe !!! |
C'était bon, hein ? _________________ "lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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Chérie2000 Naqueçaàfaire
Inscrit le: 13 Avr 2011 Messages: 11925 Localisation: Lorraine
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Posté le: Ven Mar 09, 2012 12:02 am Sujet du message: |
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Oh oui!elle est exquise!! _________________ Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015 |
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Chérie2000 Naqueçaàfaire
Inscrit le: 13 Avr 2011 Messages: 11925 Localisation: Lorraine
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Posté le: Ven Nov 14, 2014 1:48 pm Sujet du message: |
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J'en ai refaite une avec meringue hier, nous avions du monde à la maison, quel délice! _________________ Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015 |
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mel Légende d'or
Inscrit le: 19 Juin 2008 Messages: 3382
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Posté le: Sam Nov 15, 2014 9:09 am Sujet du message: |
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je resterai le week end prochain! _________________ 2011, 2013 et ... |
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colettine Légende d'argent
Inscrit le: 13 Mar 2013 Messages: 1351 Localisation: france
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Posté le: Sam Nov 15, 2014 12:26 pm Sujet du message: |
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la recette a l'air pas mal, j'aimerai essayer, surtout que ma dernière tarte au citron était un désastre. Tu mets de la crème fraiche épaisse ou liquide ? |
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tulipe AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006 Messages: 49042 Localisation: Paris
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Posté le: Sam Nov 15, 2014 12:52 pm Sujet du message: |
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colettine a écrit: |
la recette a l'air pas mal, j'aimerai essayer, surtout que ma dernière tarte au citron était un désastre. Tu mets de la crème fraiche épaisse ou liquide ? |
Jusqu'à présent et quand j'ai fait la recette, je mettais de la crème fraîche épaisse à 30% de matière grasse et ça fonctionnait très bien.
Récemment, j'ai fait la tarte à la crème fraîche et ma fille a fait une quiche avec la crème fraîche liquide, toujours à 30%, et l'appareil a beaucoup plus monté à la cuisson .
Du coup, je vais retester ma recette avec de la crème fraîche liquide.
En tout cas je suis une piètre cuisinière et j'ai toujours très bien réussi cette tarte donc c'est que c'est à la portée de n'importe qui _________________ "lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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Chérie2000 Naqueçaàfaire
Inscrit le: 13 Avr 2011 Messages: 11925 Localisation: Lorraine
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Posté le: Sam Nov 15, 2014 2:27 pm Sujet du message: |
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J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux. _________________ Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015 |
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tulipe AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006 Messages: 49042 Localisation: Paris
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Posté le: Sam Nov 15, 2014 3:03 pm Sujet du message: |
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Chérie2000 a écrit: |
J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux. |
Ah ? je n'ai jamais eu de grumeaux avec de la crème fraîche épaisse parce qu'en mélangeant, on a déjà un appareil lisse. C'est bizarre ton truc. _________________ "lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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Chérie2000 Naqueçaàfaire
Inscrit le: 13 Avr 2011 Messages: 11925 Localisation: Lorraine
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Posté le: Sam Nov 15, 2014 3:27 pm Sujet du message: |
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tulipe a écrit: |
Chérie2000 a écrit: |
J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux. |
Ah ? je n'ai jamais eu de grumeaux avec de la crème fraîche épaisse parce qu'en mélangeant, on a déjà un appareil lisse. C'est bizarre ton truc. |
Oui. Mais je ne pouvais pas bien remuer parce que mon cul de poule était trop petit, ça explique surement. En tout cas, après cuisson, plus de traces des grumeaux. _________________ Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015 |
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tulipe AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006 Messages: 49042 Localisation: Paris
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Posté le: Sam Nov 15, 2014 3:32 pm Sujet du message: |
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Chérie2000 a écrit: |
tulipe a écrit: |
Chérie2000 a écrit: |
J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux. |
Ah ? je n'ai jamais eu de grumeaux avec de la crème fraîche épaisse parce qu'en mélangeant, on a déjà un appareil lisse. C'est bizarre ton truc. |
Oui. Mais je ne pouvais pas bien remuer parce que mon cul de poule était trop petit, ça explique surement. En tout cas, après cuisson, plus de traces des grumeaux. |
Ouf ! c'est l'essentiel. Tu me diras _________________ "lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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colettine Légende d'argent
Inscrit le: 13 Mar 2013 Messages: 1351 Localisation: france
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Posté le: Sam Nov 15, 2014 5:12 pm Sujet du message: |
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merci, je vais essayer dès que je peux, mais j'ai la pression car tout mon petit monde s'est bien moqué de moi quand j'ai fait ma première et dernière tarte au citron (la crème était toute liquide et en plus pas très bonne au goût) ; je leur ai dit qu'il n'y avait que ceux qui faisaient quelque chose qui pouvaient se tromper |
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