| Voir le sujet précédent | Voir le sujet suivant | Version imprimable |
Auteur |
Message |
mari Déesse du forum !
Inscrit le: 08 Fév 2006 Messages: 4901
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 5:29 pm Sujet du message: 6 jaunes d'oeufs... |
|
|
c'set pas une devinette!
Je viens de faire une belle mousse choco, et donc il me reste 6 jaunes d'oeufs. Ca m'ennuerait de les jeter, vous avez une idée de ce que je peux faire avec?
merci! _________________ Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014) |
|
Revenir en haut |
|
|
zoline DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 30 Avr 2005 Messages: 40948
|
|
Revenir en haut |
|
|
zoline DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 30 Avr 2005 Messages: 40948
|
|
Revenir en haut |
|
|
zoline DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 30 Avr 2005 Messages: 40948
|
|
Revenir en haut |
|
|
zoline DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 30 Avr 2005 Messages: 40948
|
|
Revenir en haut |
|
|
mari Déesse du forum !
Inscrit le: 08 Fév 2006 Messages: 4901
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 5:48 pm Sujet du message: |
|
|
merci merci!! c'set plein d'idées top! je pense que je vais essayer les timbales de pates tiens... _________________ Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014) |
|
Revenir en haut |
|
|
laurence Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003 Messages: 31299 Localisation: bretagne
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 5:53 pm Sujet du message: |
|
|
ben c'est marrant, quand je fais une mousse je mets aussi les jaunes ???
sinon tu as le gâteau breton aux pommes:
6 jaunes d'oeufs, 1 sachet de levure, 300g de farine, 200 g beurre , 200g sucre, 4 ou 5 pommes.
-tamiser levure+sucre+farine
-ajouter le beurre en petits morceaux
-+5 jaunes, mélanger 3-4 min, au début ça colle (ne pas oublier de mettre son répondeur en service, impossible de répondre au tél à ce stade là ), puis ça forme une masse compacte.
-étaler à la main la moitié dans un plat à manqué beurré + lamelles pommes+ le reste de la pâte (là c'est un peu délicat, il faut aplatir au préalable par petits bouts, et recoller tout ça pour que ça recouvre bien les pommes).
-étaler le dernier jaune d'oeuf dessus et décorer à la fourchette
-45 min (ou plus) à 170°.(chaleur sole + dessus, mieux que tournante)
c'est un régal...
Et si tu remplaces les pommes par de la crème de pruneau, ça fait un genre de gâteau basque. |
|
Revenir en haut |
|
|
mari Déesse du forum !
Inscrit le: 08 Fév 2006 Messages: 4901
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 5:59 pm Sujet du message: |
|
|
hmmmmmmmmmmmmmerciiiiiii! je connaissais pas! _________________ Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014) |
|
Revenir en haut |
|
|
Mélissandre PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004 Messages: 36775
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 6:31 pm Sujet du message: |
|
|
laurence a écrit: |
ben c'est marrant, quand je fais une mousse je mets aussi les jaunes ???
sinon tu as le gâteau breton aux pommes:
6 jaunes d'oeufs, 1 sachet de levure, 300g de farine, 200 g beurre , 200g sucre, 4 ou 5 pommes.
-tamiser levure+sucre+farine
-ajouter le beurre en petits morceaux
-+5 jaunes, mélanger 3-4 min, au début ça colle (ne pas oublier de mettre son répondeur en service, impossible de répondre au tél à ce stade là ), puis ça forme une masse compacte.
-étaler à la main la moitié dans un plat à manqué beurré + lamelles pommes+ le reste de la pâte (là c'est un peu délicat, il faut aplatir au préalable par petits bouts, et recoller tout ça pour que ça recouvre bien les pommes).
-étaler le dernier jaune d'oeuf dessus et décorer à la fourchette
-45 min (ou plus) à 170°.(chaleur sole + dessus, mieux que tournante)
c'est un régal...
Et si tu remplaces les pommes par de la crème de pruneau, ça fait un genre de gâteau basque. |
Je connaissais pas non plus, je vais tenter ce WE. |
|
Revenir en haut |
|
|
zzou Déesse du forum !
Inscrit le: 20 Avr 2005 Messages: 4578
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 6:57 pm Sujet du message: |
|
|
Moins sage, mais rrrrrudement bon aussi: l'advokaat:
5 jaunes d'oeuf + 250g de sucre fin + 1 paquet de sucre vanillé + 1 grande boîte de lait condensé liquide (non sucré) + 15cl d'alcool à 90° + 1 petit verre à vin de Curaçao (Triple-sec).
Eviter de devoir conduire après... |
|
Revenir en haut |
|
|
sev' Légende d'or
Inscrit le: 19 Déc 2005 Messages: 3052 Localisation: normandie
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 7:57 pm Sujet du message: |
|
|
une bonne crème anglaise ou alors une crème maizena au lait!! _________________ 4 Amours de 12 ans à 3 ans |
|
Revenir en haut |
|
|
virgulle Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 19 Aoû 2004 Messages: 22890 Localisation: Paris, FRANCE
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 8:00 pm Sujet du message: |
|
|
la crème brulée ou un flan _________________ Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien. |
|
Revenir en haut |
|
|
mari Déesse du forum !
Inscrit le: 08 Fév 2006 Messages: 4901
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 9:22 pm Sujet du message: |
|
|
jamais fait de flan et la crème maizena au lait non plus... On fait comment? Pke chéri adoooore le flan! _________________ Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014) |
|
Revenir en haut |
|
|
virgulle Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 19 Aoû 2004 Messages: 22890 Localisation: Paris, FRANCE
|
Posté le: Jeu Fév 16, 2006 10:14 pm Sujet du message: |
|
|
Flan pour 12 petits pots ( récup'de la laitière marrons )
mélanger 4 jaunes et 6 oeufs rajouter 300g de sucre ( vanille ou rhum) ajouter 1,3 litre de lait froid
30 minutes de cuisson à 100°
Flan comme chez l'indien : 20g d'amandes grossièrement cassées mélanger avec 50 cl de crème fraiche , 5 pistils de safran, une demi cuillère à café de cardamome en poudre, 10 gouttes d'amande amère, 50 g de sucre et 4 jaunes d'oeuf mélangé ensemble avant . Remplir les pots de récup ...
cuire à peu près une heure à 100° _________________ Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien. |
|
Revenir en haut |
|
|
| Voir le sujet précédent | Voir le sujet suivant | Version imprimable |
|