Bénédicte BZH a écrit: |
n°2 veut une tarte au citron meringuée pour son anniv...... |
sandrine a écrit: |
Alors c'était délicieux, mon mari qui est cuisinier de metier a adoré et n'a rien trouvé à redire , ce qui est rare |
sandrine a écrit: |
La tarte au citron de dame Tulipe sera un des desserts pour midi . |
steph7 a écrit: |
Tiens je vais essayer ! mais je n'ai jamais réussi à faire une meringue... ça reste toujours mou. Il y a un truc? |
piouceangel a écrit: | ||
60g de sucre par blanc d oeuf et cuire 1h a 1h30 a 100°c et ca rate jamais ici |
steph7 a écrit: | ||||
merci! J'avais une recette de tarte au citron meringuée mais du coup ça ne cuisait pas aussi longtemps puisqu'on mettait les blancs d'oeufs dès le début de la cuisson...alors ça restait mou... |
virmaauco a écrit: |
En effet très simple à faire. Inratable, enfin.... sauf pour moi.
J'ai oublié de mettre les oeufs. c'était un chouille liquide, mais bon bref |
zoline a écrit: |
excellent ! merci tulipe !! |
nelcy a écrit: |
J'ai fait qvec un fond de pâte feuilleutée, elle est trés belle, verdict à midi. |
nelcy a écrit: | ||
Je m'auto-cite , elle était super bonne merci tulipe! en revanche je retenterai avec de la pâte sablée, ça doit être plus croquant. |
Madamour a écrit: |
Nous nous sommes régalés !!! Merci Tulipe !!! |
colettine a écrit: |
la recette a l'air pas mal, j'aimerai essayer, surtout que ma dernière tarte au citron était un désastre. Tu mets de la crème fraiche épaisse ou liquide ? |
Chérie2000 a écrit: |
J'ai mis de la creme liquide et de la creme épaisse car je n'avais pas assez de liquide. L'épaisse a fait des grumeaux. |
tulipe a écrit: | ||
Ah ? je n'ai jamais eu de grumeaux avec de la crème fraîche épaisse parce qu'en mélangeant, on a déjà un appareil lisse. C'est bizarre ton truc. |
Chérie2000 a écrit: | ||||
Oui. Mais je ne pouvais pas bien remuer parce que mon cul de poule était trop petit, ça explique surement. En tout cas, après cuisson, plus de traces des grumeaux. |
colettine a écrit: |
merci, je vais essayer dès que je peux, mais j'ai la pression car tout mon petit monde s'est bien moqué de moi quand j'ai fait ma première et dernière tarte au citron (la crème était toute liquide et en plus pas très bonne au goût) ; je leur ai dit qu'il n'y avait que ceux qui faisaient quelque chose qui pouvaient se tromper |
colettine a écrit: |
merci, je vais essayer dès que je peux, mais j'ai la pression car tout mon petit monde s'est bien moqué de moi quand j'ai fait ma première et dernière tarte au citron (la crème était toute liquide et en plus pas très bonne au goût) ; je leur ai dit qu'il n'y avait que ceux qui faisaient quelque chose qui pouvaient se tromper |