Maxim�mes

cuisine - Punch

nelcy - Mer Avr 11, 2012 6:59 pm
Sujet du message: Punch
coucou je dois faire un punch pour 35 personnes, vous tableriez sur combien de litres?
B�n�dicte BZH - Mer Avr 11, 2012 7:39 pm
Sujet du message:
beaucoup......... buvons en coeur
apr�s �a d�pend s'ils ou pas pour rentrer.
B�n�dicte BZH - Mer Avr 11, 2012 7:47 pm
Sujet du message:
discuss pour 17/18 personnes (donc tu doubles)
Citation:
si tu prends comme base 15 cl par verre (4 par invit� en une soir�e ce qui en une soir�e complete n'est pas �norme ) par 18 personnes tu arrives d�ja a 10 litres

je pencherais donc pour plus (hum ici � dunkerque les fiestas sont larges surtout en p�riode de carnaval)
donc au moins 15 litres ( 5.5 verres/personne)
large 20 litres (7.4 verres/personne)

http://www.forums.supertoinette.com/recettes_353590.quantite_de_punch_pour_17_18_personnes.html

http://www.cmonanniversaire.com/quantite-a-prevoir.aspx
Lnjovir - Mer Avr 11, 2012 8:11 pm
Sujet du message: Re: Punch
nelcy a �crit:
coucou je dois faire un punch pour 35 personnes, vous tableriez sur combien de litres?


35 litres. buvons en coeur
fraueza - Mer Avr 11, 2012 10:08 pm
Sujet du message:
ici c'est minimum un litre par personne lors de nos soir�es poker froggy
diana - Mer Avr 11, 2012 10:30 pm
Sujet du message:
toute une soir�e ?? 1 litre par personne aussi chat rigolo ca se boit tout seul ca ! (et ca se dit "planteur" , le ti punch c'est le rhum sans jus grand sourire )
nelcy - Jeu Avr 12, 2012 5:54 am
Sujet du message:
roule de rire les filles!!

C'est pour un ap�ro avant buffet et c'est un d�jeuner pas une soir�e. clin d'oeil

Ceci dit mon punch est super bon, c'est toujours ce qu'on me demande de faire quand je propose mon aide je me fais les ongles
Mamienouche - Jeu Avr 12, 2012 8:31 am
Sujet du message:
1 l de punch par personne ? gros yeux On doit pas le doser pareil roule de rire
diana - Jeu Avr 12, 2012 6:02 pm
Sujet du message:
tu le doses comment ? froggy
flore - Jeu Avr 12, 2012 6:02 pm
Sujet du message:
diana a �crit:
tu le doses comment ? froggy


� la louche grand sourire
diana - Jeu Avr 12, 2012 6:51 pm
Sujet du message:
flore a �crit:
diana a �crit:
tu le doses comment ? froggy


� la louche grand sourire


l� dessus on est d'accord chat rigolo
TICYA - Jeu Avr 12, 2012 9:51 pm
Sujet du message:
nelcy a �crit:
roule de rire les filles!!

C'est pour un ap�ro avant buffet et c'est un d�jeuner pas une soir�e. clin d'oeil

Ceci dit mon punch est super bon, c'est toujours ce qu'on me demande de faire quand je propose mon aide je me fais les ongles


On attend ta recette alors ! clin d'oeil
Mamienouche - Ven Avr 13, 2012 1:12 pm
Sujet du message:
flore a �crit:
diana a �crit:
tu le doses comment ? froggy


� la louche grand sourire


1 l (et je parle bien de l) de rhum pour 3 l de jus de fruits (environ). Mais je goutte souvent pour rectifier grimace
Ch�rie2000 - Ven Avr 13, 2012 1:53 pm
Sujet du message:
tr�s �tonn�(e) On reste dans l'alcool !

1L pour 3 dans ton cas ! clin d'oeil
B�n�dicte BZH - Ven Avr 13, 2012 2:21 pm
Sujet du message:
Mamienouche a �crit:

1 l (et je parle bien de l) de rhum pour 3 l de jus de fruits (environ). Mais je goutte souvent pour rectifier grimace
ce sont les doses par personne? -en fait je pose la question pour Tulipe qui n'ose pas)
Mamienouche - Ven Avr 13, 2012 8:45 pm
Sujet du message:
B�n�dicte BZH a �crit:
Mamienouche a �crit:

1 l (et je parle bien de l) de rhum pour 3 l de jus de fruits (environ). Mais je goutte souvent pour rectifier grimace
ce sont les doses par personne? -en fait je pose la question pour Tulipe qui n'ose pas)


roule de rire bah oui, au moins...
zoline - Dim Avr 15, 2012 9:00 am
Sujet du message:
j'ai une autre question; on recoit le we prochain (ap�ro dinatoire) et je pensais faire un punch: est ce que je peux prendre du rhum arrang� pour la base? j'ai un rhum jama�cain et un rhum-cerise et depuis le temps que j'ai ces bouteilles (elles ont deja faites 2 demenagements..) je me disais que c'�tait l'occasion de les �cluser j'en sais rien
B�n�dicte BZH - Dim Avr 15, 2012 9:41 am
Sujet du message:
il me semble que oui (moi j'aime bien nature le rhum arrang� coucou sista mm pas honte )

sinon un truc super bon que j'avais fait pour un de mes anniv= la soupe de champagne; je recherche la recette (de m�moire champ, liqueur d'orange, citron)
B�n�dicte BZH - Dim Avr 15, 2012 9:46 am
Sujet du message:
http://www.1001cocktails.com/cocktails/2171/recette-cocktail-soupe-de-champagne.html
tu peux ajouter des morceaux de citron


ce que j'aime bien aussi qd je fais cela ou du punch c'est "glacer" les verres
une assiette creuse avec du jus de citron
une assiette avec du sucre
je trempe le haut du verre ds le citron puis dans le sucre
diana - Dim Avr 15, 2012 11:36 pm
Sujet du message:
B�n�dicte BZH a �crit:
http://www.1001cocktails.com/cocktails/2171/recette-cocktail-soupe-de-champagne.html
tu peux ajouter des morceaux de citron


ce que j'aime bien aussi qd je fais cela ou du punch c'est "glacer" les verres
une assiette creuse avec du jus de citron
une assiette avec du sucre
je trempe le haut du verre ds le citron puis dans le sucre



nous on sert le planteur dans des gobelets en plastique vu le nombre de fois ou on se ressert froggy
nelcy - Ven Avr 20, 2012 11:54 am
Sujet du message:
Alors je suis partis sur 1L pour 3/4 et c'�tait parfais, il en est rest� m�me pas une demi-litre.

Ma recette pour Tycia grand sourire (le tout dos� pifom�triquement et go�tage � chaque ajout titre la langue )

Pour 1 L grosso modo:

1/4 de rhum, 1/4 jus d'orange, 1/8 sucre de canne, 1/8 jus d'ananas, 1/8 jus exotique (selon ce que j'ai), 1/8 jus de pommes.

J'ai d�j� test� aussi sans le sucre de canne mais avec une boule vanille et pass� au mixer, c'est tr�s sympa aussi.

Zoline, avec le rhum arrang� je ferai, le rhum cerise, � tester �a risque de donner un fort go�t qui masquerait les autres fruits, non?
fraueza - Ven Avr 20, 2012 12:00 pm
Sujet du message:
et pas d'�pices ? tr�s �tonn�(e)
bibiche - Ven Avr 20, 2012 12:18 pm
Sujet du message:
B�n�dicte BZH a �crit:
il me semble que oui (moi j'aime bien nature le rhum arrang� coucou sista mm pas honte )

sinon un truc super bon que j'avais fait pour un de mes anniv= la soupe de champagne; je recherche la recette (de m�moire champ, liqueur d'orange, citron)


tu as la soupe je ne sais plus quoi : mousseux, cointreau et pulco.

et sucre de canne ? je ne sais plus.
sistamanue - Sam Avr 21, 2012 9:07 pm
Sujet du message:
bibiche a �crit:
B�n�dicte BZH a �crit:
il me semble que oui (moi j'aime bien nature le rhum arrang� coucou sista mm pas honte )

sinon un truc super bon que j'avais fait pour un de mes anniv= la soupe de champagne; je recherche la recette (de m�moire champ, liqueur d'orange, citron)


tu as la soupe je ne sais plus quoi : mousseux, cointreau et pulco.

et sucre de canne ? je ne sais plus.


B�n�, je ne trouve pas facilement des sachets pour rhum arrang�. Il faut descendre � Babylone-city... en g�n�ral j'y vais avant la grande rentr�e scolaire. SI jamais, je penserai � toi grand sourire

Sinon question soupe, j'ai d�couvert la marquisette trop trop bon buvons en coeur (limo, champ, rhum, liqueur de mandarine, sirop d'orange sanguine, vin blanc, oranges, citrons, sucre...) titre la langue
laurence - Dim Avr 22, 2012 5:03 pm
Sujet du message:
Tiens j'ai go�t� pour la premi�re fois un "Cuba libre" r�cemment (glace, rhum, coca, citron vert) bien aim� !
nelcy - Lun Mai 07, 2012 3:01 pm
Sujet du message:
fraueza a �crit:
et pas d'�pices ? tr�s �tonn�(e)


Je fais "infuser" dedans une gousse de vanille et un b�ton de canelle, mais l� je n'avais pas eu le temps. clin d'oeil Tu y mets quoi toi?

Cuba libre, j'adore! c'est trop mignon
TICYA - Jeu Mai 10, 2012 1:13 pm
Sujet du message:
nelcy a �crit:
Alors je suis partis sur 1L pour 3/4 et c'�tait parfais, il en est rest� m�me pas une demi-litre.

Ma recette pour Tycia grand sourire (le tout dos� pifom�triquement et go�tage � chaque ajout titre la langue )

Pour 1 L grosso modo:

1/4 de rhum, 1/4 jus d'orange, 1/8 sucre de canne, 1/8 jus d'ananas, 1/8 jus exotique (selon ce que j'ai), 1/8 jus de pommes.

J'ai d�j� test� aussi sans le sucre de canne mais avec une boule vanille et pass� au mixer, c'est tr�s sympa aussi.

Zoline, avec le rhum arrang� je ferai, le rhum cerise, � tester �a risque de donner un fort go�t qui masquerait les autres fruits, non?


Je viens de voir grand sourire Merci
basille42 - Ven Mai 25, 2012 12:57 pm
Sujet du message:
fraueza a �crit:
et pas d'�pices ? tr�s �tonn�(e)


quel epice?
Miette - Ven Mai 25, 2012 6:25 pm
Sujet du message:
nelcy a �crit:
Alors je suis partis sur 1L pour 3/4 et c'�tait parfais, il en est rest� m�me pas une demi-litre.

Ma recette pour Tycia grand sourire (le tout dos� pifom�triquement et go�tage � chaque ajout titre la langue )
Pour 1 L grosso modo:

1/4 de rhum, 1/4 jus d'orange, 1/8 sucre de canne, 1/8 jus d'ananas, 1/8 jus exotique (selon ce que j'ai), 1/8 jus de pommes.

J'ai d�j� test� aussi sans le sucre de canne mais avec une boule vanille et pass� au mixer, c'est tr�s sympa aussi.

Zoline, avec le rhum arrang� je ferai, le rhum cerise, � tester �a risque de donner un fort go�t qui masquerait les autres fruits, non?

Elle va �tre belle, la cuv�e 2013 soupire
nelcy - Ven Mai 25, 2012 8:20 pm
Sujet du message:
Miette a �crit:
nelcy a �crit:
Alors je suis partis sur 1L pour 3/4 et c'�tait parfais, il en est rest� m�me pas une demi-litre.

Ma recette pour Tycia grand sourire (le tout dos� pifom�triquement et go�tage � chaque ajout titre la langue )
Pour 1 L grosso modo:

1/4 de rhum, 1/4 jus d'orange, 1/8 sucre de canne, 1/8 jus d'ananas, 1/8 jus exotique (selon ce que j'ai), 1/8 jus de pommes.

J'ai d�j� test� aussi sans le sucre de canne mais avec une boule vanille et pass� au mixer, c'est tr�s sympa aussi.

Zoline, avec le rhum arrang� je ferai, le rhum cerise, � tester �a risque de donner un fort go�t qui masquerait les autres fruits, non?

Elle va �tre belle, la cuv�e 2013 soupire


Bah c'est plein de vitamines! grimace
Miette - Ven Mai 25, 2012 8:25 pm
Sujet du message:
nelcy a �crit:
Miette a �crit:
nelcy a �crit:
Alors je suis partis sur 1L pour 3/4 et c'�tait parfais, il en est rest� m�me pas une demi-litre.

Ma recette pour Tycia grand sourire (le tout dos� pifom�triquement et go�tage � chaque ajout titre la langue )
Pour 1 L grosso modo:

1/4 de rhum, 1/4 jus d'orange, 1/8 sucre de canne, 1/8 jus d'ananas, 1/8 jus exotique (selon ce que j'ai), 1/8 jus de pommes.

J'ai d�j� test� aussi sans le sucre de canne mais avec une boule vanille et pass� au mixer, c'est tr�s sympa aussi.

Zoline, avec le rhum arrang� je ferai, le rhum cerise, � tester �a risque de donner un fort go�t qui masquerait les autres fruits, non?

Elle va �tre belle, la cuv�e 2013 soupire


Bah c'est plein de vitamines! grimace

c'est trop mignon C'est vrai ! grimace
basille42 - Mar Mai 29, 2012 8:38 am
Sujet du message:
j'ai mis 1l de rhum;
1/2l de jus de banane;1/2jus orange,1/2 jus goyave,1/2jus ananas;1/2 jus pamplemousse;1/2 jus mangue,j'ai mis une boite de litchi d�noyaut�e,une bananes coup� en rondelle;1 orange en rondelle;une gousse de vanille,un peu de canelle un verre de sucre de canne liquide.

il m'en reste a peu pr�s 1/2 ca se concerve combien de temps le punch?
nelcy - Mar Mai 29, 2012 7:28 pm
Sujet du message:
basille42 a �crit:
j'ai mis 1l de rhum;
1/2l de jus de banane;1/2jus orange,1/2 jus goyave,1/2jus ananas;1/2 jus pamplemousse;1/2 jus mangue,j'ai mis une boite de litchi d�noyaut�e,une bananes coup� en rondelle;1 orange en rondelle;une gousse de vanille,un peu de canelle un verre de sucre de canne liquide.

il m'en reste a peu pr�s 1/2 ca se concerve combien de temps le punch?


On le boit trop vite pour que je puisse t'aider sur ce coup l�. honte
basille42 - Mer Mai 30, 2012 8:38 am
Sujet du message:
nelcy a �crit:
basille42 a �crit:
j'ai mis 1l de rhum;
1/2l de jus de banane;1/2jus orange,1/2 jus goyave,1/2jus ananas;1/2 jus pamplemousse;1/2 jus mangue,j'ai mis une boite de litchi d�noyaut�e,une bananes coup� en rondelle;1 orange en rondelle;une gousse de vanille,un peu de canelle un verre de sucre de canne liquide.

il m'en reste a peu pr�s 1/2 ca se concerve combien de temps le punch?


On le boit trop vite pour que je puisse t'aider sur ce coup l�. honte


:rol:en fait sur l'ensemble de personne qui �tait invit�e us de la moiti� ne buvais pas d'alcool!
Il y a eu seulement 8 ou 10 personnes qui ont pris du punch...et maintenant j'en ai encore 1l sur les bras.Ca se congele?
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