je m'en sers tous les jours. Je n'ai encore rien rat�.
les cr�mes sont tr�s bonnes et pas grumeleuses...
Les yaourts sont fermes, pas acides.
Les fondants sont tip top
Les oeufs cocotte, je suis fan de chez fan... j'adore �a 
Les fromages frais, j'avoue que c'est un peu chiant. Perso, j'ai opt� pour faire une grosse pr�paration en r�cipient, pr�lever le fromage une fois fait et le faire ensuite �goutter dans les petits faisselles. La moiti� du taf est fait et il y a moins de perte.
Les yaourts aromatis�s... je suis un peu comme toi Steph. Ici, on pr�f�re les parfums vanille par ex.
Pour que �a ne rende pas d'eau... petite astuce : Faire chauffer un peu de lait avec la quantit� de sucre, bien m�langer jusqu'� dissolution compl�te et ensuite pr�parer son yaourt... inratable 
Pour les cr�mes : je fais chauffer le lait jusqu'� �bullition, je l'ajoute d'un coup dans les ingr�dients et ensuite dans les pots... �a ne prend pas 30 mn  mais 5 tout au plus... Pendant que que le lait chauffe, je fais un caramel beurre sal� par ex que je dispose au fond des pots (avec la cr�me vanille, c'est miam miam).
IL faut s'habituer aux gestes, ne pas h�siter � modifier si on est pas satisfait... et �a devient presque un automatisme (enfin, je fonctionne comme �a moi... comme avec mon kenwood... je fais les choses naturellement, comme la brioche par ex, ou le pain etc etc etc).
La meilleure texture pour les cr�mes que j'ai obtenu (� notre go�t), c'est avec cette recette (tr�s bon m�me avec du demi-�cr�m�) :
pour 12 pots :
1000 ml de lait
140 g de sucre
parfum au choix : caf�, vanille, chocolat, caramel...
6 oeufs.
1 � 2 c � s de ma�zena
Porter le lait � �bullition.
Dans un r�cipient, bien m�langer le reste des ingr�dients.
Verser d'un coup le lait bouillant, bien remuer. Remettre sur le feu si n�cessaire pour faire �paissir un peu.
Cuire 25 mn programme 3.
Pour les parfums :
chocolat : ajouter du cacao � la pr�paration
caramel : faire un caramel normal, y ajouter, hors du feu, de la cr�me liquide et en d�poser un peu dans chaque pot avant la cr�me.
Vanille : je laisse infuser un b�ton de vanille dans le lait et je mets du sucre vanill� dans la pr�par.
Caf� : je laisse infuser 2 dosettes de caf� dans le lait. |
Lait + un pot de fromage blanc + 1 c � soupe de jus de citron... et pis c'est tout 
).
sans penser que c'etait le timing 6 pots ..... j'ai remis 15 minutes ensuite.
