Le truc que je fais super bien, c'est la blanquette de veau (de poulet, de dinde, de ce qu'on veut tant que c'set de la viande blanche)...
On fait revenir la viande dans un peu d'huile ou de beurre avec un peu d'oignon, jusqu'� ce que tout soit bien dor�. ensuite on couvre avec autant d'eau qu'on veut de sauce, on ajoute du thym, du laurier, des clous de girofle (de 1 � 4 selon ce qu'on aime) du poireau et des carottes en rondelles si on a. On alisse cuire bien 1h30 � 2h, tout doux, que �a mijotte.
La sauce : quand c'set cuit, on fait fondre du beurre � la casserole. on met un peu du bouillon de la viande dans un verre, et on ajoute de la farine... m�langer pour casser les grumeaux et ajouter au beurre fondu... recommencer, il faut facile 7 � 8 cuill�res de farine dilu�e pour faire 1,5l de sauce. ensuite on met tout le bouillon dans la casserole du beurre fondu (prevoir une grosse casserole!) et on touille sur feux moyen � chaud jusqu'� ce que �a �paississe. Si �a n'�paissite pas, on rajoute de la farine. Si grumeaux, pas d'�tats d'ame, un gros coup de mixer et c'set r�gl�! Quand la sauce a �paissi, on nappe la viande et on sert avec du riz!
au moins je sais que �a a �t� test� et approuv� par des cops de forum, et pas par des �tudiants en goguette pas tr�s culinairement �volu�s, ni par des amateurs de cuisine nouvelle! 
j'adore faire la cuisine c'est un de mes passe temps favori