cuisine - Recettes avec des courgettes marinaq - Ven Ao� 07, 2015 7:41 pm Sujet du message: Recettes avec des courgettes
Gratin :
Dans le wok je fais revenir 1 ou 2 oignons, et je fais cuire mes courgettes coup�es en petits morceaux, en fin de cuisson j'ajoute quelquefois des tomates.
Je fais cuire du riz.
Dans un plat � gratin je fais une couche de riz, une couche de courgettes, des lardons, des herbes de provence, et une brique de cr�me liquide.
Je rajoute de l'emmenthal r�p� sur le dessus et je mets au four 15 - 20 mn.
Quand j'ai moins de temps je laisse tout dans le wok
Dans ce cas de temps en temps je mets des lentilles ou du quinoa � la place du riz marinaq - Sam Ao� 08, 2015 11:39 am Sujet du message:
Des liens des recettes donn�es dans le post vide et d'autres
Ecoute, c'est une recette familiale. C'est une sorte de ratatouille que tu fais rissoler.
La vrai version no.1 :
Un ou deux oignons
Courgettes autant que tu veux (j'en mets minimum 4, �a peut aller jusqu'� 8 ou plus si on est nombreux, car ici ils aiment+++)
Autant de tomates que tu souhaites (minimum 6 pour nous mais �a peut monter +)
un oeuf par personne
1/2 � 1 t�te d'ail laiss�e dans sa robe, seules les gousses sont d�tach�es.
hl d'olive
Tu mets de l'huile dans une grande po�le (ou deux plus petites) et tu fais dorer l'oignon. Tu les retires et mets de c�t�. Ensuite tu fais rissoller les courgettes coup�es en tranches fines (je les fais graduellement et les mets de c�t� au fur et � mesure). Ensuite je remets dans la po�le oignons et courgettes, j'ajoute les gousses d'ail et les tomates en petits quartiers et fais cuire jusqu'� ce que les tomates fondent. J'y mets aussi du basilic frais. Sel poivre. A la fin, on fait un "nid" pour chaque oeuf dans la boh�mienne avec le dos d'une grosse cuill�re et on y casse un oeuf. On fait cuire jusqu'� ce que le blanc coagule, mais on laisse le jaune coulant.
Version 2celle que je fais le plus souvent (et parfois sans lardons)
On omet les oeufs, mais on place des lardons. Donc, on d�marre la boh�mienne avec les lardons et les oignons que l'on retire, puis m�me processus que la version 1 pour la suite, mais on oublie les oeufs!
marinaq - Mer Ao� 12, 2015 5:07 pm Sujet du message:
L� il y a une salade de courgettes crues qui a l'air sympa http://blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes/
Sinon l'autre jour on a test� les ships de courgettes � la friteuse c'�tait bon, mais le meilleur c'est les ships de tomates les aubergines c'est pas mal aussi
