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cuisine - Saumon lard� � la moutarde

Madec - Dim Juil 15, 2012 11:12 am
Sujet du message: Saumon lard� � la moutarde
6 pav�s de saumon de 3cm d'�paisseur
12 fines tranches de lards fum�
1/2 poivron jaune
1 yaourt
200 g de fromage blanc
3 c. � soupe de cr�me liquide
1 citron non trait�
3 brins de ciboulette
6 feuilles de basilic
moutarde
huile d'olive, sel, poivre

Couper les pav�s de saumon en 2 dans la longueur et enfiler les b�tons de poisson sur des piques en bois tremp�es 10 minutes dans l'eau froide.
M�langer le yaourt, 2 c. � soupe de moutarde, 1 c. � soupe de jus de citron, du poivre et 2 c. � soupe d'huile. En badigeonner les brochettes, les enrouler de lard, les huiler et les laisser mariner 30 minutes.
M�langer le fromage blanc, la cr�me, 1 c � soupe de moutarde, 2 c � soupe de jus de citrons, la moiti� du zeste r�p�, du sel et du poivre. Incorporer le 1/2 poivron �p�pin� et �minc� et les herbes aromatiques cisel�es. Arroser d'un filet d'huile d'olive et r�frig�rer.
Cuire les brochettes au bbq ou � la plancha pendant 3-6 minutes. Servir avec le fromage blanc parfum�
Dilette - Dim Juil 15, 2012 10:04 pm
Sujet du message:
miam, faim Je vais tester sur ma plancha,merci Madec grand sourire
flore - Jeu Juil 26, 2012 4:53 pm
Sujet du message:
toutes tes recettes me font bien envie je vais attendre que la maison se remplisse � nouveau et qu'il fasse un meu moins chaud grand sourire
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