cuisine - Salade sur buffet, avec ou sans assaisonnement? zzou - Jeu Mai 31, 2012 7:48 pm Sujet du message: Salade sur buffet, avec ou sans assaisonnement?
Quand vous mettez une salade (laitue et crudit�s diverses) sur un buffet, vous la m�langez directement � son assaisonnement (vinaigrette, mayonnaise ou autre), ou vous laissez les deux s�par�s et chacun fait sa tambouille, pour �viter que la salade n'ait l'air toute avachie au bout d'une heure ou deux?
zoline - Jeu Mai 31, 2012 10:34 pm Sujet du message:
je s�pare basille42 - Ven Juin 01, 2012 8:35 am Sujet du message:
idem je separe,la vinaigrette tu la laisse dans un bouteille de mani�re a ce qu'elle puisse etre secou� avant d'etre servi.
La mayo je la met dans un bol sur des gla�ons.
Mamienouche - Ven Juin 01, 2012 2:15 pm Sujet du message:
Toujours s�par�e... �a �vite aux aliments de cuire sous l'effet du vinaigre.sel.
zzou - Ven Juin 01, 2012 6:33 pm Sujet du message:
Merci pour vos r�ponses.
C'est ce que je faisais habituellement aussi, mais j'avais l'impression que du coup �a "refroidissait" un peu les invit�s, qui se servaient moins volontiers.
Bon, je vais continuer comme �a, alors. Merci!
