Maximômes

cuisine - Moussaka

Lynettedu10 - Jeu Juil 21, 2011 7:34 pm
Sujet du message: Moussaka
J'ai une grosse envie de moussaka,mais je n'en ai jamais fait...
Et cette histoire d'aubergine à faire dégorger,c'est pas trop compliqué??
Quelqun à une recette? coucou
Merci!
Mamienouche - Ven Juil 22, 2011 7:00 am
Sujet du message:
c'est pas vraiment une moussaka mais je fais un truc de ce style dont les enfants raffolent et pas besoin de faire dégorger (l'excès d'huile : très peu pour moi clin d'oeil ).

pour 8 :

- 4 à 5 aubergines (plus ou moins selon la taille des légumes)
- 4 ou 5 gousses d'aile
- une branche de thym (on peu ajouter de la marjolaine ou du romarin si on souhaite)
- de la sauce tomate (je la fais maison quand je peux sinon des briques de coulis conviennent très bien à condition de les assaisonner : herbes, oignon, sel, poivre, sucre).
- huile d'olive
- 800 gr de viande de boeuf hachée
- sel, poivre.

Dans un faitout, faire revenir l'ail dans l'h d'olive (passé au presse-ail), ajouter la viande, puis les aubergines coupées en dés (pas trop gros). Remuer, saler, poivrer.
Couvrir de sauce tomate et ajouter les herbes.
Laisser mijoter pendant 20 mn ou plus.

Je sers avec du couscous : succès assuré
grand sourire
flore - Mer Aoû 03, 2011 8:13 am
Sujet du message:
tu ne dois plus avoir la tête à ça amoureux transi mais voilà celle que je fais mais au boeuf

http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/08/19/14766687.html
Mamienouche - Jeu Aoû 04, 2011 4:04 pm
Sujet du message:
Mmmmmmmmmmm, ça à l'air drôlement bon Flore très étonné(e)
flore - Jeu Aoû 04, 2011 4:13 pm
Sujet du message:
Mamienouche a écrit:
Mmmmmmmmmmm, ça à l'air drôlement bon Flore très étonné(e)


ça l'est mais c'est long grand sourire
Lynettedu10 - Sam Aoû 06, 2011 9:09 am
Sujet du message:
Flore,je m'y mets dés que j'aurai un peu plus de temps... clin d'oeil

Et je te redis ça!
Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Powered by phpBB 2.0.23 © 2001 phpBB Group