Maximômes

cuisine - Recettes aux poivrons que les enfants adorent
Haribelle - Mar Fév 22, 2011 5:56 pm
Sujet du message: Recettes aux poivrons que les enfants adorent
Quand on a fait les courses, monsieur voulait a tout prix acheter des poivrons...les enfants n'aimant pas trop et moi non plus, j'ai pris...sans conviction pff n'importe quoi
Et ce matin il a fallu les faire, et subitement, j'ai été inspirée.
Plutot très bien inspirée même, car les enfants ont adoré hourrah
J'ai coupé les poivrons (4 ) en tout petit carré 1x1 cm.
Puis 3 tomates en petits morceaux aussi. J'ai tout mélangé dans un saladier + 1 filet d'huile d'olive + de la sauce soja + du sucre en poudre (le soja + le sucre cassent toute l'amertume) + sel et poivre
Le tout dans un plat au four pour commencer a bien cuire tout cela.
Après, une base de crumble : 150g farine + 80 g de beurre + 80g de parmesan.
On reserve au frigo.
Pendant ce temps, mélange au robot de 7 tranches de jambon,une buche de chèvre entière, 4 gousses d'ail, un petit peu de crème fraiche liquide allégée (ou non).
Quand c'est fait, on sort le plat de poivrons précuits et on ajoute la prépa de jambon, on mélange le tout et on remets au four.
10 minutes avant de servir, on rajoute la base de crumble et hop au four, jusqu'au moment de servir.
J'ai fait ca avec un tout petit peu de riz.
On s'est régalé, zhom était épaté, et moi plutot ravie du resultat hourrah , et d'avoir réussi a faire aimer un plat de poivrons aux enfants je me fais les ongles
Le mélange est très equilibré en gout, avec un resultat ni trop amer, ni trop sucré.
Si quelqu'une veut tester clin d'oeil
J'ai aussi une recette miracle au chou fleur, et une aux aubergines si ca vous dit.
tequelle - Mar Fév 22, 2011 6:13 pm
Sujet du message:
ça à l'air bon,je crois que je vais essayer grand sourire

tu peux mettre celle du choux fleur s'il te plait,Haribelle?
Merci
Haribelle - Mar Fév 22, 2011 6:28 pm
Sujet du message:
Tu me diras si ca fonctionne aussi chez toi clin d'oeil
Pour la recette au chou fleur voici, et ce n'est pas de moi, mais les enfants aiment beaucoup :

Ecrasé de chou fleur au parmesan
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients par personne :

Première couche :
- chou-fleur (petits bouquets surgelés) : 150 à 200 g
- crème fraîche : 1 à 2 cuillères à soupe
- parmesan : 1 cuillère à soupe
- muscade : 1 pincée
- poivre et sel

Deuxième couche :
- jambon : 1 tranche
- pain de mie un peu sec (important): 1/2 à 1 tranche (suivant la taille du pain)
- crème liquide : 1 cuillère à café
- gruyère râpé : 1 pincée

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Préparation de la première couche :

Cuire le chou-fleur à la vapeur. Il doit être tendre, mais pas ramolli non plus!

L'écraser à la fourchette, sans toutefois le réduire en purée, en laissant quelques morceaux.

Ajouter la crème fraîche, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.Mélanger.

Disposer dans un plat individuel allant au four, et réserver.

Préparation de la deuxième couche :

Mixer ensemble : le pain, le jambon, la crème fraîche. Disposer ce mélange sur le chou-fleur.

Répartir un peu de gruyère râpé sur le dessus.

Cuisson :

Enfourner 10 min environ, et bien surveiller. Retirer quand le dessus est bien doré.

Et hop ! on se régale hourrah
Bisous Tequelle
tequelle - Mer Fév 23, 2011 12:43 pm
Sujet du message:
Merci beaucoup Haribelle je testerais et je te dit clin d'oeil
zzou - Ven Fév 25, 2011 7:49 pm
Sujet du message:
Moi aussi je vais tester. Merci! sourit
Miette - Sam Fév 26, 2011 8:59 pm
Sujet du message:
Merci !! hourrah
basille42 - Ven Mar 04, 2011 3:37 pm
Sujet du message: Re: Recettes aux poivrons que les enfants adorent
Haribelle a écrit:
Quand on a fait les courses, monsieur voulait a tout prix acheter des poivrons...les enfants n'aimant pas trop et moi non plus, j'ai pris...sans conviction pff n'importe quoi
Et ce matin il a fallu les faire, et subitement, j'ai été inspirée.
Plutot très bien inspirée même, car les enfants ont adoré hourrah
J'ai coupé les poivrons (4 ) en tout petit carré 1x1 cm.
Puis 3 tomates en petits morceaux aussi. J'ai tout mélangé dans un saladier + 1 filet d'huile d'olive + de la sauce soja + du sucre en poudre (le soja + le sucre cassent toute l'amertume) + sel et poivre
Le tout dans un plat au four pour commencer a bien cuire tout cela.
Après, une base de crumble : 150g farine + 80 g de beurre + 80g de parmesan.
On reserve au frigo.
Pendant ce temps, mélange au robot de 7 tranches de jambon,une buche de chèvre entière, 4 gousses d'ail, un petit peu de crème fraiche liquide allégée (ou non).
Quand c'est fait, on sort le plat de poivrons précuits et on ajoute la prépa de jambon, on mélange le tout et on remets au four.
10 minutes avant de servir, on rajoute la base de crumble et hop au four, jusqu'au moment de servir.
J'ai fait ca avec un tout petit peu de riz.
On s'est régalé, zhom était épaté, et moi plutot ravie du resultat hourrah , et d'avoir réussi a faire aimer un plat de poivrons aux enfants je me fais les ongles
Le mélange est très equilibré en gout, avec un resultat ni trop amer, ni trop sucré.
Si quelqu'une veut tester clin d'oeil
J'ai aussi une recette miracle au chou fleur, et une aux aubergines si ca vous dit.


j'aime vraiment bien ta recette.je veux bien la recette aux aubergines.
merci
4Y - Sam Mar 05, 2011 10:49 pm
Sujet du message:
ca me plait bien ta recette de poivrons! ca change du gratin avec la viande hachés!
tequelle - Mer Mar 30, 2011 12:49 pm
Sujet du message:
Haribelle,mes enfants ont adoré l'écrase de choux fleur grand sourire j'ai du ajuster les quantites et j'ai mis du jambon coupés en morceaux entre les deux couches,c'était trés bon clin d'oeil
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