cuisine - Truffes ? Evelune - Sam Déc 12, 2009 10:23 am Sujet du message: Truffes ?
Avez vous une recette fétiche ?
j'en aimerais une forte en chocolat...
piouceangel - Sam Déc 12, 2009 1:58 pm Sujet du message:
j en avais une top mais je l ai perdu quand le Mac a rendu l ame diana - Sam Déc 12, 2009 3:23 pm Sujet du message:
j'suis preneuse aussi ! j'ai ilona qui me lache pas pour en faire depuis qu'elle en a vu dans le livre de juliette lol
Evelune - Sam Déc 12, 2009 4:59 pm Sujet du message:
pffff je voulais en faire aujourd'hui...
je fais un essai avec une que j'ai et je vous tiens au courant...
laurence - Sam Déc 12, 2009 5:17 pm Sujet du message:
Ce n'est pas la "classique" mais elle est très bonne et très forte en chocolat:
150g de chocolat à 70% 11cl de crème liquide 20 g de miel 20 g de beurre
Enrobage: 200g de chocolat à 70%, cacao
Faire bouillir la crème avec le miel
hacher le chocolat
Verser la crème dessus
mélanger au fouet puis ajouter le beurre un peu mou
Verser dans un plat pour la nuit
Faire des (toutes) petites boules (environ 30) avec les mains couvertes de cacao
tempérer le chocolat, y plonger les boules (avec une fourchette) mettre à refroidir.
c'est bon, le contraste entre l'extérieur un peu dur, et le coeur tendre.
Evelune - Sam Déc 12, 2009 5:50 pm Sujet du message:
Merciii !
j'essaie la tienne le prochain coup.
je voudrais vraiment en trouver une "top" !
MissLoulou - Lun Déc 14, 2009 2:19 pm Sujet du message:
Ma recette top chocolat, rapide et fondante
250 g de chocolat
2 cuil à soupe de lait
72 g de beurre en morceaux
2 jaunes d'oeufs
cacao (Van houten)
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le lait
Ajouter le beurre en morceaux et mélanger vivement
Réchauffer 3-4 min
Ajouter les 2 jaunes d'oeufs sans cesser de tourner
Mettre 2 heures au réfrigérateur puis faire les truffes et les rouler dans la poudre de cacao
diana - Mar Déc 15, 2009 12:29 pm Sujet du message: merciii hummmm ca donne envie !!
Evelune - Mar Déc 15, 2009 8:58 pm Sujet du message:
Franc succès ! Même celles à l'armagnac ont été aimées des enfants !
je vais essayer une autre recette... (j'ai déjà offert la première tournée...)
