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Maximômes

cuisine - glaces sans crème

val. - Mar Juil 14, 2009 9:17 pm
Sujet du message: glaces sans crème

Qui aurait une recette de glace orange ou pomme ou poire ou prune mais sans crème ?

J'en ai trouvé une à l'orange (jus d'orange + sucre glace + citron). Il faut mélanger et mettre dans une sorbetière.

Je n'ai pas de sorbetière. Ca fait quoi exactement ? ça tourne, ça glace... ou les 2 en même temps ?

Vous croyez que je peux faire cette recette juste en mettant le mélange dans les batonnets tup* et hop au congel ?

Merci pour votre aide.

fraueza - Mar Juil 14, 2009 10:00 pm
Sujet du message:

je mélange du sirop et de l'eau et je mets dans des boites à esquimaux, il n'y a pas de crème ainsi clin d'oeil

sinon tu ne peux pas utiliser de la crème de soja pour Amandine ?

val. - Mer Juil 15, 2009 8:53 am
Sujet du message:

fraueza a écrit:

je mélange du sirop et de l'eau et je mets dans des boites à esquimaux, il n'y a pas de crème ainsi clin d'oeil

sinon tu ne peux pas utiliser de la crème de soja pour Amandine ?

Elle est allergique au soja.

J'ai essayé du sirop et de l'eau mais le résultat était nul ! honte

Je ne sais pas si c'est la quantité de sirop !!

synt@x error - Mer Juil 15, 2009 6:00 pm
Sujet du message:

si c'est possible les glace a l'eau ca s'apelle des sorbets grand sourire

non j'arrete de plaisanté.Si tu va sur chef simon.com tu va y trouvé des recettes de sorbets sans créme.
Seulement faire un sorbet sans sorbetiére c'est difficile.
Il existe les recettes de granité.Là tu n'a pas besoin de turbine ni de sorbetiére.
je fait des recherche et je poste des que j'ai trouvé clin d'oeil

http://chefsimon.com/sorbet_citron.htm

les autres recettes que j'ai trouvé sont faite avec la sorbetiére mais cette recette doit etre adaptable avec d'autre parfum.
Peut etre de la fraise ou de la framboise.
Sinon la farine de caroube ,j'en ai trouvé dans les magasin bio grand sourire idem popur l'agar agar.
_________________

piouceangel - Mer Juil 15, 2009 6:21 pm
Sujet du message:

Val a Leader price la sorbetiere 14,99€ clin d'oeil

val. - Mer Juil 15, 2009 9:12 pm
Sujet du message:

Merci les filles !

Piouce, je n'ai pas envie d'investir dans une sorbetière. Je n'ai pas la place.

Pour la farine de caroube, il y en a dans mon mag bio ! clin d'oeil

piouceangel - Mer Juil 15, 2009 10:14 pm
Sujet du message:

val. a écrit:

Merci les filles !

Piouce, je n'ai pas envie d'investir dans une sorbetière. Je n'ai pas la place.

Pour la farine de caroube, il y en a dans mon mag bio ! clin d'oeil

justement elle est toute petite grimace

val. - Mer Juil 15, 2009 10:18 pm
Sujet du message:

piouceangel a écrit:

val. a écrit:

Merci les filles !

Piouce, je n'ai pas envie d'investir dans une sorbetière. Je n'ai pas la place.

Pour la farine de caroube, il y en a dans mon mag bio ! clin d'oeil

justement elle est toute petite grimace

à voir !

piouceangel - Mer Juil 15, 2009 10:24 pm
Sujet du message:

val. a écrit:

piouceangel a écrit:

val. a écrit:

Merci les filles !

Piouce, je n'ai pas envie d'investir dans une sorbetière. Je n'ai pas la place.

Pour la farine de caroube, il y en a dans mon mag bio ! clin d'oeil

justement elle est toute petite grimace

à voir !

Et elle fait 1L de glace je me fais les ongles

val. - Jeu Juil 16, 2009 1:29 pm
Sujet du message:

Tu as acheté cette sorbetière ? Ca vaut vraiement le coup ?

piouceangel - Jeu Juil 16, 2009 1:42 pm
Sujet du message:

val. a écrit:

Tu as acheté cette sorbetière ? Ca vaut vraiement le coup ?

Oui je l ai achete elle est pas mal compacte et puis comme ca je fais le parfum de glace qui me plais grand sourire

val. - Jeu Juil 16, 2009 2:32 pm
Sujet du message:

piouceangel a écrit:

val. a écrit:

Tu as acheté cette sorbetière ? Ca vaut vraiement le coup ?

Oui je l ai achete elle est pas mal compacte et puis comme ca je fais le parfum de glace qui me plais grand sourire

ici ils ne veulent manger que chocolat, vanille et framboise ! grimace

C'est assez limité comme parfum !

Et Amandine avec ses allergies, c'est assez limité aussi ! hein ?

Et pour faire 1l de sorbet, il faut combien de kilo de fruit à peu près ?

piouceangel - Jeu Juil 16, 2009 4:21 pm
Sujet du message:

val. a écrit:

piouceangel a écrit:

val. a écrit:

Tu as acheté cette sorbetière ? Ca vaut vraiement le coup ?

Oui je l ai achete elle est pas mal compacte et puis comme ca je fais le parfum de glace qui me plais grand sourire

ici ils ne veulent manger que chocolat, vanille et framboise ! grimace

C'est assez limité comme parfum !

Et Amandine avec ses allergies, c'est assez limité aussi ! hein ?

Et pour faire 1l de sorbet, il faut combien de kilo de fruit à peu près ?

val. - Jeu Juil 16, 2009 4:26 pm
Sujet du message:

Bon c'est pas tout ça mais c'est dommage que nous habitions si loin l'une de l'autre, on aurait pu manger une glace ensemble !!!

piouceangel - Jeu Juil 16, 2009 4:28 pm
Sujet du message:

val. a écrit:

Bon c'est pas tout ça mais c'est dommage que nous habitions si loin l'une de l'autre, on aurait pu manger une glace ensemble !!!

Je descend par chez toi du 08 au 24 Aout et j y etais la semaine derniere clin d'oeil

val. - Jeu Juil 16, 2009 4:41 pm
Sujet du message:

piouceangel a écrit:

val. a écrit:

Bon c'est pas tout ça mais c'est dommage que nous habitions si loin l'une de l'autre, on aurait pu manger une glace ensemble !!!

Je descend par chez toi du 08 au 24 Aout et j y etais la semaine derniere clin d'oeil

t'as pas honte de me le dire que maintenant !

pour la peine je te réserve un sorbet aux piments d'Espelette ! grimace

liza - Jeu Juil 16, 2009 4:51 pm
Sujet du message:

val. a écrit:

piouceangel a écrit:

val. a écrit:

Bon c'est pas tout ça mais c'est dommage que nous habitions si loin l'une de l'autre, on aurait pu manger une glace ensemble !!!

Je descend par chez toi du 08 au 24 Aout et j y etais la semaine derniere clin d'oeil

t'as pas honte de me le dire que maintenant !

pour la peine je te réserve un sorbet aux piments d'Espelette ! grimace

comme t'es vilaine, tu auras un sorbet aux moucherons. grimace

piouceangel - Jeu Juil 16, 2009 4:53 pm
Sujet du message:

liza a écrit:

val. a écrit:

piouceangel a écrit:

val. a écrit:

Bon c'est pas tout ça mais c'est dommage que nous habitions si loin l'une de l'autre, on aurait pu manger une glace ensemble !!!

Je descend par chez toi du 08 au 24 Aout et j y etais la semaine derniere clin d'oeil

t'as pas honte de me le dire que maintenant !

pour la peine je te réserve un sorbet aux piments d'Espelette ! grimace

comme t'es vilaine, tu auras un sorbet aux moucherons. grimace

Un sorbet espelette/moucheron miam, faim

j en salive d avance roule de rire

val. - Jeu Juil 16, 2009 8:34 pm
Sujet du message:

oui et on invitera Liza ! héhé

liza - Jeu Juil 16, 2009 8:38 pm
Sujet du message:

val. a écrit:

oui et on invitera Liza ! héhé

j'en mis dans mon congélo, tu vas te régaler... miam, faim

val. - Jeu Juil 16, 2009 8:39 pm
Sujet du message:

liza a écrit:

val. a écrit:

oui et on invitera Liza ! héhé

j'en mis dans mon congélo, tu vas te régaler... miam, faim