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Maximômes

cuisine - Recherche recettes de yaourts parfumés maison

lisa_and_cie - Dim Juin 08, 2008 5:38 pm
Sujet du message: Recherche recettes de yaourts parfumés maison

Tout est dans le titre :
j'ai une yaourtière (deux en fait mais bon c pas le propos...) et je voudrais faire des yaourts parfumés soit :
- avec des morceaux de fruits ,
- avec de la confiture,
- avec du cacao,
- au sucre,
- ...

Vous auriez des recettes ?

aleksandra - Dim Juin 08, 2008 6:39 pm
Sujet du message:

http://www.maximomes.org/forum/viewtopic.php?t=21531&highlight=yaourt%2A

Si ça peut t'aider clin d'oeil

lisa_and_cie - Dim Juin 08, 2008 8:36 pm
Sujet du message:

Merci

J'ai fait ceux au sirop, c très bon.

Je voulais tester avec des fruits en morceau, vous avez déjà pratiqué ?
Et la confiture ? On la met au fond et on fait fermenter ?

fraueza - Dim Juin 08, 2008 10:15 pm
Sujet du message:

avec les fruits crus j'ai essayé et les fruits avaient prit un drôle d'aspect comme s'ils avaient tourné triste

il parait qu'il faut mettre des fruits déjà cuits parait-il hein ?

pas d'essai comcluant avec la confiture non plus triste

fraueza - Dim Juin 08, 2008 10:17 pm
Sujet du message:

au chocolat, je fais fondre du chocolat dessert en même tant qu'il chauffe clin d'oeil

j'ai testé aussi avec des copeaux de chocolat, que je rajoute dans le lait bien refroidi sinon ils fondent grand sourire

MissLoulou - Lun Juin 09, 2008 9:52 am
Sujet du message:

Pour la confiture le mieux c'est encore de faire les yaourts nature et de mettre la confiture au moment de la dégustation.
Negia en faisait à la grenadine, je n'ai pas essayé mais tu peux adapter avec n'importe quel sirop.

Les fruits crus j'avais lu quelque part que ça faisait tourner le yaourt, donc à mettre aussi au moment de la dégustation.

mesloupiots - Lun Juin 09, 2008 9:14 pm
Sujet du message:

Alors ici j'ai testé avec la confiture : pas concluant parce que trop sucré : j'avais mis la confiote au fond du pot puis le liquide par dessus, en fait j'aurais dû melanger, j'avais testé lors de la mm fournée avec de la crème de marron : même topo, trop sucré : j'aurais dû melanger ... et puis mettre moins de confiture et de crème de marron ...

Ceux qui ont le plus de succès :

- sucre vanillé (petit goût sucré mais pas trop)
- noix de coco rapé ( c'est mon preféré grand sourire

)
- citron (j'ai mis de l'arôme de citron)

Pour l'instant je cherche des idées "simple" que mes enfants aimeront à coup sûre : je cherche, je cherche !!!!

fraueza - Lun Juin 09, 2008 9:36 pm
Sujet du message:

avec les sirops ça permet de faire plein de goûts sympas pour les enfants grand sourire

j'ai aussi testé, avec succès, à la vanille, au café et à l'amande amère avec des extaits (petits flacons vendus au rayon aide à la pâtisserie) grand sourire

mammig - Lun Juin 09, 2008 10:41 pm
Sujet du message:

lisa_and_cie a écrit:

Merci

J'ai fait ceux au sirop, c très bon.

Je voulais tester avec des fruits en morceau, vous avez déjà pratiqué ?
Et la confiture ? On la met au fond et on fait fermenter ?

Oui, la confiture ou le sirop de fruit dans le fond, puis le yaourt pour le ferment, puis le lait... Si tu veux que ton yaourt soit dur, laisse 24h.
Les enfants adorent aller chercher au fond (et au moins, ils sont obligés de mélanger avant de manger tout le sucré !)

aleksandra - Mer Juin 11, 2008 2:31 pm
Sujet du message:

fraueza a écrit:

avec les sirops ça permet de faire plein de goûts sympas pour les enfants grand sourire

j'ai aussi testé, avec succès, à la vanille, au café et à l'amande amère avec des extaits (petits flacons vendus au rayon aide à la pâtisserie) grand sourire

Sauf le sirop de violette pff n'importe quoi

tout le monde a trouvé ça dégueu y compris moi honte

Une compote pomme/raisins secs/cannelle miam, faim